CLOS THOU
Jurançon
C'est dans le Sud-Ouest de la France, au coeur du vignoble du Jurançon (AOC de 1000 ha) sur les coteaux de la Chapelle de Rousse, que se situe le vignoble du CLOS THOU
Historique du domaine
Le Clos Thou doit vraisemblablement son nom à "Raymonde de Thou", propriétaire des lieux dès 1538, avec déjà quelques arpents de vignes. Aujourd'hui étendu sur 6.80 ha, Henri et Raoul LAPOUBLE LAPLACE perpétuent cette tradition vigneronne depuis quatre générations.
Terroir & climat
Le sous-sol est constitué des "poudingues de Jurançon" et de marnes intercalées, surmonté sur les sommets de coteaux, d'argiles à gravier (formations d'âge tertiaire et quaternaire). La couche arable est composée de terre argilo-limoneuse.
Des coteaux exposés plein sud (altitude 280 m), un climat tempéré (influence maritime de l'océan atlantique) et des automnes doux et ensoleillés (effet de Foehn) donne une qualité particulière aux vins de Jurançon.
Vignobles LAPOUBLE LAPLACE
Le Clos Thou doit vraisemblablement son nom à "Raymonde de Thou", propriétaire des lieux dès 1538, avec déjà quelques arpents de vignes. Aujourd'hui étendu sur 6.80 ha, Henri et Raoul LAPOUBLE LAPLACE perpétuent cette tradition vigneronne depuis quatre générations.
Terroir & climat
Le sous-sol est constitué des "poudingues de Jurançon" et de marnes intercalées, surmonté sur les sommets de coteaux, d'argiles à gravier (formations d'âge tertiaire et quaternaire). La couche arable est composée de terre argilo-limoneuse.
Des coteaux exposés plein sud (altitude 280 m), un climat tempéré (influence maritime de l'océan atlantique) et des automnes doux et ensoleillés (effet de Foehn) donne une qualité particulière aux vins de Jurançon.
Encépagement & Culture
L'encépagement du domaine se compose de :
• 70% de petit Manseng
• 25% de gros Manseng
• 5% de petit Courbu, gros Courbu et Camaralet
Le vignoble est cultivé de façon traditionnelle en hautain (1.70 m de hauteur de feuillage) sur des pentes abruptes. Le mode de taille est la Guyot double. Le travail du sol est pratiqué un rang sur deux en alternane avec l'enherbement pour éviter l'érosion et le cavaillon est entretenu avec des outils intercep. La fumure est à base essentiellement de compost et d'amendements naturels. Les traitements sont effectués de manière raisonnée, sans fongicide chimique dans le souci du respect de la faune et de la flore existantes. Les vendange se déroulent d'octobre à fin novembre / début décembre. Les raisins sont ainsi vendangés par tris successifs au fil du passerillage (dessèchement partiel par la chaleur et le vent du sud, du raisin à sur-maturité). Ce qui a pour effet de concentrer le sucre et l'acidité pour obtenir une richesse et une concentration maximale typique des grands Jurançon. Soucieux d'allier tradition et modernité, notre mode de culture s'oriente vers l'expression maximum du terroir par nos cépages typiques du Jurançon.
L'encépagement du domaine se compose de :
• 70% de petit Manseng
• 25% de gros Manseng
• 5% de petit Courbu, gros Courbu et Camaralet
Le vignoble est cultivé de façon traditionnelle en hautain (1.70 m de hauteur de feuillage) sur des pentes abruptes. Le mode de taille est la Guyot double. Le travail du sol est pratiqué un rang sur deux en alternane avec l'enherbement pour éviter l'érosion et le cavaillon est entretenu avec des outils intercep. La fumure est à base essentiellement de compost et d'amendements naturels. Les traitements sont effectués de manière raisonnée, sans fongicide chimique dans le souci du respect de la faune et de la flore existantes. Les vendange se déroulent d'octobre à fin novembre / début décembre. Les raisins sont ainsi vendangés par tris successifs au fil du passerillage (dessèchement partiel par la chaleur et le vent du sud, du raisin à sur-maturité). Ce qui a pour effet de concentrer le sucre et l'acidité pour obtenir une richesse et une concentration maximale typique des grands Jurançon. Soucieux d'allier tradition et modernité, notre mode de culture s'oriente vers l'expression maximum du terroir par nos cépages typiques du Jurançon.