DOMAINE RODOLPHE DEMOUGEOT

 

MEURSAULT

Rodolphe Demougeot pratique la biodynamie et les labours au cheval avec un contrôle strict des rendements.
Assemblage de 2 parcelles (de 10 et 60 ans)

Cépage : Chardonnay

Vendanges manuelles, triées et éraflées à 100%.
Récolte entière mise en pressoir avec un pressurage doux et long

Fermentation alcoolique en fûts (environ 20% de fûts neufs)

Élevage 12 mois, assemblage, collage et mise en bouteilles au bout de 16 à 18 mois

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