Domaine GONON
Pierre et Jean, vignerons à Saint-Joseph
Vignes en juin 2008
Les deux frères, Pierre et Jean, travaillent 9 hectares de vignes situés sur les côteaux des communes de Mauves, Tournon et Saint-Jean-de-Muzols qui sont les trois communes berceaux de l’appellation Saint-Joseph.
Il s’agit de la propriété familiale qu'ils ont agrandie depuis quelques années, soit par de nouvelles plantations dans les côteaux escarpés de Tournon, soit par l’achat et la location de vieilles vignes plantées en 1918 notamment à Saint-Jean-de-Muzols.
Vignes
7 hectares de Saint-Joseph rouge et 2 hectares de Saint-Joseph blanc au lieu-dit « Les Oliviers ».
Les vignes sont âgées en moyenne d’une trentaine d’années avec une densité de plantation variant de 6000 à 9000 pieds à l’hectare.
Les vignes sont âgées en moyenne d’une trentaine d’années avec une densité de plantation variant de 6000 à 9000 pieds à l’hectare.
Ils pratiquent la taille courte en gobelet et si le besoin s’en fait sentir, ils ont recours aux vendanges vertes courant juillet.
Pratiques culturales
Les sols, éventuellement amendés de compost fabriqué par nos soins, sont labourés au treuil ou avec l’aide de leur fidéle Samson et piochés.
Aucun produit de synthèse n’est utilisé pour les traitements qui sont réalisés avec du soufre, du cuivre et des décoctions de plantes comme l’ortie et le saule.
La culture est traditionnelle sur échalas et les vendanges manuelles.
Aucun produit de synthèse n’est utilisé pour les traitements qui sont réalisés avec du soufre, du cuivre et des décoctions de plantes comme l’ortie et le saule.
La culture est traditionnelle sur échalas et les vendanges manuelles.
Pour toutes ces raisons, les rendements sont assez bas, entre 30 et 38 hectolitres par hectare.