TANDEM
par Alain Graillot
Présentation
Ce vin est né de la rencontre d’Alain Graillot vigneron en Crozes Hermitage, et de Jacques Poulain, oenologue bordelais installé au Maroc au domaine Ouled Thaleb.
Terroir
La température est très chaude l’été mais fraîche la nuit, & la pluviométrie évidemment très faible. Les sols sont de type alluvions avec des argiles, les vignes de Syrah sont travaillées manuellement de manière organique.
Très vite l’idée de faire une Syrah ensemble est mise en route par le fameux Tandem… Alain vient faire les premiers repérages pour identifier les meilleures parcelles en avril 2005, met en place un cahier des charges pour la culture et vient tous les 4 mois suivre le travail de l’équipe…
Cépages
100 % Syrah
Elevage
Les vendanges sont rentrées en Août… Le travail des raisins ramassés manuellement suit les mêmes principes qu’à Pont de l’Isère, les raisins étant égrappés subissent une macération courte, avec un élevage à 60 % dans des fûts fournis par François Frère.
Dégustation
Un vin très typé Syrah, mûr, avec beaucoup de fruits & de poivre, concentré mais souple, fin avec une belle fraîcheur - à placer dans des dégustations comparatives de crozes ce vin est bluffant !
Ce vin est né de la rencontre d’Alain Graillot vigneron en Crozes Hermitage, et de Jacques Poulain, oenologue bordelais installé au Maroc au domaine Ouled Thaleb.
Terroir
La température est très chaude l’été mais fraîche la nuit, & la pluviométrie évidemment très faible. Les sols sont de type alluvions avec des argiles, les vignes de Syrah sont travaillées manuellement de manière organique.
Très vite l’idée de faire une Syrah ensemble est mise en route par le fameux Tandem… Alain vient faire les premiers repérages pour identifier les meilleures parcelles en avril 2005, met en place un cahier des charges pour la culture et vient tous les 4 mois suivre le travail de l’équipe…
Cépages
100 % Syrah
Elevage
Les vendanges sont rentrées en Août… Le travail des raisins ramassés manuellement suit les mêmes principes qu’à Pont de l’Isère, les raisins étant égrappés subissent une macération courte, avec un élevage à 60 % dans des fûts fournis par François Frère.
Dégustation
Un vin très typé Syrah, mûr, avec beaucoup de fruits & de poivre, concentré mais souple, fin avec une belle fraîcheur - à placer dans des dégustations comparatives de crozes ce vin est bluffant !