Jean-Luc et Jean-Paul JAMET
CÔTE-RÔTIE
SYRAH - Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
Ne "disez" pas jamais,
dites JAMET,
et goûtez ses nectars
dites JAMET,
et goûtez ses nectars
Vignes d'un plateau près du domaine en dehors de l'appellation Côte-Rôtie, avec des Syrah des années 70 et reçoit traditionnellement une partie de la production des jeunes vignes de Côte-Rôtie.
100% Syrah, fermentation environ 2 semaines, élevage 9 à 10 mois en barriques de 10 ans. (ex-Côte-Rôtie)
Moins de structure évidemment que le Côte-Rôtie, nez de framboise, et les arômes variétaux de la Syrah, dont la violette.
Vin équilibré, fin, belle fraîcheur.
À déguster avec un pâté de Canard, une roulade de poulet,...