CHÂTEAU MOURGUES DU GRÈS
Costières de Nîmes
« Terre d’Argence »
La matière alliant longueur et profondeur
« Terre d’Argence » rouge
Son terroir de galets roulés, le « gress », sur marnes argilo-calcaires, bénéficie d’une exposition privilégiée en coteau plein Sud.
Il correspond à la sélection de vieilles parcelles de Syrah, complétée de Grenache, plantées il y a une quarantaine d’années.
La vinification est traditionnelle avec des macérations s’échelonnant de 3 à 5 semaines. Puis le vin est élevé en cuve, pendant 9 à 12 mois afin de préserver tous les arômes du fruit et l’empreinte du terroir.
Ses faibles rendements (30 à 35 hectolitres par hectares) donnent au vin sa couleur profonde d’une remarquable intensité et sa structure serrée.
Robe : grande profondeur de couleur profonde, signe de noblesse et de caractère
Nez : exubérant de petits fruits noirs très murs rehaussé de frapicheur épicée et notes d’encens
Bouche : vin très dense et fin au palais qui évoque un mélange de terre humide, de prune, de cassis et de garrigue (sauge et genévrier). Toute cette palette gustative revient en force en finale, ce qui en fait la promesse d’une belle évolution en bouteille dans les années à venir. Les tanins sont fins et soyeux.
Accords : il accompagnera gibier (civet de lièvre ou sanglier), agneau au thym, daubes, entrecôte vigneronne ou de taureau ou encore fromage de caractère…
A passer une à deux heures en carafe, il peut s’apprécier dans sa jeunesse et vieillira avec élégance de 5 à 7 ans.
Son terroir de galets roulés, le « gress », sur marnes argilo-calcaires, bénéficie d’une exposition privilégiée en coteau plein Sud.
Il correspond à la sélection de vieilles parcelles de Syrah, complétée de Grenache, plantées il y a une quarantaine d’années.
La vinification est traditionnelle avec des macérations s’échelonnant de 3 à 5 semaines. Puis le vin est élevé en cuve, pendant 9 à 12 mois afin de préserver tous les arômes du fruit et l’empreinte du terroir.
Ses faibles rendements (30 à 35 hectolitres par hectares) donnent au vin sa couleur profonde d’une remarquable intensité et sa structure serrée.
Robe : grande profondeur de couleur profonde, signe de noblesse et de caractère
Nez : exubérant de petits fruits noirs très murs rehaussé de frapicheur épicée et notes d’encens
Bouche : vin très dense et fin au palais qui évoque un mélange de terre humide, de prune, de cassis et de garrigue (sauge et genévrier). Toute cette palette gustative revient en force en finale, ce qui en fait la promesse d’une belle évolution en bouteille dans les années à venir. Les tanins sont fins et soyeux.
Accords : il accompagnera gibier (civet de lièvre ou sanglier), agneau au thym, daubes, entrecôte vigneronne ou de taureau ou encore fromage de caractère…
A passer une à deux heures en carafe, il peut s’apprécier dans sa jeunesse et vieillira avec élégance de 5 à 7 ans.