CHÂTEAU MOURGUES DU GRÈS
Costières de Nîmes
« Les Galets rouges »
AOC « Costières-de-Nîmes »
La fraîcheur et le fruit pour des vins gourmands
« Les Galets Rouges » est un assemblage où prédominent de jeunes vignes de Syrah, associées à du Grenache avec une pointe de Mourvèdre et de vieux Carignan.
La vinification est traditionnelle avec des macérations de 15 à 21 jours. Le vin est ensuite élevé de 7 à 12 mois en cuve afin de préserver tout son fruit.
Robe : profonde et violacée qui affirme son intensité
Nez : généreux sur les fruits noirs (cassis, mûre, myrtille) enrichis d’épices et de cacao
Bouche : généreuse et gourmande. Les tanins sont fondus dans l’harmonie du vin où se mêlent le fruit rouge et la réglisse et la violette
Accords : à savourer avec du gibier à plume (pigeon et canard), mais aussi entrecôte, tajine, fromages (vieux gorgonzola ou chèvre frais)
il doit être servi vers 15° afin d’exalter son fruit et sa fraîcheur.
Il peut s’apprécier dès maintenant ou dans les trois années.
La vinification est traditionnelle avec des macérations de 15 à 21 jours. Le vin est ensuite élevé de 7 à 12 mois en cuve afin de préserver tout son fruit.
Robe : profonde et violacée qui affirme son intensité
Nez : généreux sur les fruits noirs (cassis, mûre, myrtille) enrichis d’épices et de cacao
Bouche : généreuse et gourmande. Les tanins sont fondus dans l’harmonie du vin où se mêlent le fruit rouge et la réglisse et la violette
Accords : à savourer avec du gibier à plume (pigeon et canard), mais aussi entrecôte, tajine, fromages (vieux gorgonzola ou chèvre frais)
il doit être servi vers 15° afin d’exalter son fruit et sa fraîcheur.
Il peut s’apprécier dès maintenant ou dans les trois années.