Hermitage blanc, la référence des grands vins de France.
100% Roussanne, cépage délicat de grande finesse, est situé dans le quartier de Maison-Blanche, sur un sol sablo argileux, avec des alluvions d'arènes granitiques (0 hectare 7)

L'Hermitage rouge, cépage unique la syrah, est situé sur des terrasses alluviales anciennes caillouteuses (0 hectare 6 =>> en quantité limitée !).

Ermitage rouge la référence des grands vins de France

Les raisins sont produits en conduite raisonnée : engrais organique, absence d’insecticide chimique, travail du sol, traitements raisonnés, éclaircissage si besoin,…

La vinification est traditionnelle : fermentation en cuves bois, pigeages, élevage sous bois en pièces bourguignonnes.

Ce vin a une robe rubis foncé, des arômes de fruits rouges, de fleurs sauvages évoluant vers des nuances de fruits à noyau et de cuir avec l’âge.

En bouche, si il est un peu sévère dans sa jeunesse, il évolue en souplesse et en rondeur avec l’âge.

Les notes du Wine Spectator du millésime 2006 sont arrivées :
Ermitage Rouge 2006 : 93/100

Sol : Alluvions fluvio-glaciaires anciennes et terrasses de cailloux roulés.
Vent dominant : le Mistral permet un état sanitaire constant en qualité.
Ce vin est issu du seul cépage Syrah qui lui confère une couleur rouge soutenue, aux reflets violets intenses.
Vin issu de vignes âgées de plus de 10 ans. Sélection parcellaire, vendange manuelle et mécanique.
Cuvaison plus longue en cuves bétons et inox avec 2 remontages par jour.
Elevage pour une partie en cuves bois.
Couleur vive et fraîche.
Le nez exprime avec franchise le fruit mûr, dominé par le cassis et la framboise, ainsi que le cuir au fil du vieillissement.
Une légère note épicée réhausse agréablement le caractère aromatique.
La bouche est souple avec un volume délicat.
Les tanins sont tendres et veloutés.
C'est un vin d'une rondeur agréable, mise en valeur par la fraîcheur du fruité.

Crozes-Hermitage rouge « Nouvelère » 91 / 100
Sol : Alluvions fluvio-glaciaires anciennes et terrasses de cailloux roulés.
Vent dominant : le Mistral permet un état sanitaire constant en qualité.
Ce vin est issu du seul cépage Syrah qui lui confère une couleur rouge soutenue, aux reflets violets intenses.
Vignes en partie agées de plus de 60 ans appartenant à la famille depuis plusieurs générations.
Densité plus élévée. Vendange 100% manuelle.
Vinification en cuves bois pour partie, 2 remontages , 2 pigeages par jour.
Elevage 100% bois
Structure très présente, concentration importante
Vin de garde