VINS DE VIENNE
VIN BLANC
Vin de pays des collines rhodaniennes. Cette cuvée est issue de deux parcelles en propriété situées sur les coteaux de Seyssuel.
Les premières vignes ont été plantées en 1999 et elles occupent aujourd'hui une superficie d'un hectare.
Le nom de Taburnum fait référence aux terrasses sur lesquelles la vigne était plantée dès l'époque romaine.
GEOGRAPHIE et TERROIR
Ce sont aujourd'hui les vignes plantées le plus au Nord de la Vallée du Rhône. Situées sur la rive gauche du Rhône, les pentes du vignoble sont un peu plus douces qu'en Côte Rôtie bien qu'elles puissent être comparables à la côte blonde en certains endroits.
En revanche, la nature des sols est similaire à la côte brune : Schistes quarziteux et Schistes micacés permettant un bon drainage. Le climat de type continental modéré avec des étés chauds et secs permet une bonne maturité du raisin. Avec 700 mètres de largeur, c'est à Seyssuel que la vallée du Rhône est la plus étroite. Cette configuration unique provoque une montée des températures et un renforcement des vents qui limitent le développement des champignons nuisibles tels que Mildiou
et Oïdium. Ceci permet de limiter les traitements phytosanitaires.
LA VIGNE
Cépage : 100% Viognier
Densité : 9600 pieds par hectare.
Rendement : 40 hectolitres /ha.
Taille : Guyot sur échalas et petite parcelle sur palissage.
Exposition : Parcelles en coteaux orientées Sud / Sud-ouest.
Conduite : Enherbement naturel maîtrisé favorisant les faibles rendements
VINIFICATION et ELEVAGE
Les méthodes utilisées varient d'un millésime à l'autre pour respecter la vendange. En effet, la philosophie est d'obtenir la quintessence de la matière première et de maîtriser la vinification pour obtenir un vin traduisant son terroir.
Quelques informations générales :
Vendange non éraflée.
Fermentations et vinification en fûts avec température contrôlée
Élevage : 80 % fûts neufs pendant 18 mois sur lies avec batonnage
Origine des bois :
France uniquement. Forêts de l'Allier, de Troncais, de Bertranges.
Légère filtration dégrossissante avant la mise en bouteille
Les premières vignes ont été plantées en 1999 et elles occupent aujourd'hui une superficie d'un hectare.
Le nom de Taburnum fait référence aux terrasses sur lesquelles la vigne était plantée dès l'époque romaine.
GEOGRAPHIE et TERROIR
Ce sont aujourd'hui les vignes plantées le plus au Nord de la Vallée du Rhône. Situées sur la rive gauche du Rhône, les pentes du vignoble sont un peu plus douces qu'en Côte Rôtie bien qu'elles puissent être comparables à la côte blonde en certains endroits.
En revanche, la nature des sols est similaire à la côte brune : Schistes quarziteux et Schistes micacés permettant un bon drainage. Le climat de type continental modéré avec des étés chauds et secs permet une bonne maturité du raisin. Avec 700 mètres de largeur, c'est à Seyssuel que la vallée du Rhône est la plus étroite. Cette configuration unique provoque une montée des températures et un renforcement des vents qui limitent le développement des champignons nuisibles tels que Mildiou
et Oïdium. Ceci permet de limiter les traitements phytosanitaires.
LA VIGNE
Cépage : 100% Viognier
Densité : 9600 pieds par hectare.
Rendement : 40 hectolitres /ha.
Taille : Guyot sur échalas et petite parcelle sur palissage.
Exposition : Parcelles en coteaux orientées Sud / Sud-ouest.
Conduite : Enherbement naturel maîtrisé favorisant les faibles rendements
VINIFICATION et ELEVAGE
Les méthodes utilisées varient d'un millésime à l'autre pour respecter la vendange. En effet, la philosophie est d'obtenir la quintessence de la matière première et de maîtriser la vinification pour obtenir un vin traduisant son terroir.
Quelques informations générales :
Vendange non éraflée.
Fermentations et vinification en fûts avec température contrôlée
Élevage : 80 % fûts neufs pendant 18 mois sur lies avec batonnage
Origine des bois :
France uniquement. Forêts de l'Allier, de Troncais, de Bertranges.
Légère filtration dégrossissante avant la mise en bouteille
VINS ROUGES
Vin de pays des collines rhodaniennes, cette cuvée est issue de sept parcelles en propriété situées sur les coteaux de Seyssuel. Les premières vignes ont été plantées en 1996 et elles occupent aujourd'hui une superficie totale d'un peu plus de onze hectares.
Le nom de Sotanum fait référence aux bienfaits du breuvage autrefois élaboré sur ces coteaux.
GEOGRAPHIE et TERROIR
Ce sont aujourd'hui les vignes plantées le plus au Nord de la Vallée du Rhône. Situées sur la rive gauche du Rhône, les pentes du vignoble sont un peu plus douces qu'en Côte Rôtie bien qu'elles puissent être comparables à la côte blonde par certains endroits.
En revanche, la nature des sols est similaire à la côte brune : Schistes quarziteux et Schistes micacés permettant un bon drainage.
Le climat de type continental modéré avec des étés chauds et secs permet une bonne maturité du raisin.
Avec 700 mètres de largeur, c'est à Seyssuel que la vallée du Rhône est la plus étroite. Cette configuration unique provoque une montée des températures et un renforcement des vents qui limitent le développement des champignons nuisibles tels que Mildiou et Oïdium.
Ceci permet de limiter les traitements phytosanitaires.
LA VIGNE
Cépage : 100% Syrah
Densité : 8000 à 10 000 pieds/hectare
Rendement : 30 hectolitres/ha
Taille : Gobelet sur échalas et cordon sur palissage.
Exposition : Parcelles en coteaux orientées Sud / Sud-ouest
Conduite : Enherbement Naturel Maîtrisé favorisant les faibles rendements
VINIFICATION et ELEVAGE Les méthodes utilisées varient d'un millésime à l'autre pour respecter la vendange. En effet, la philosophie est d'obtenir la quintessence de la matière première et de maîtriser la vinification pour obtenir un vin traduisant son terroir.
Quelques informations générales :
Vendange partiellement éraflée. Macération entre trois et quatre semaines.
Pigeage deux fois par jour avec remontage en début de fermentation alcoolique.
Élevage : 70 % fûts neufs pendant 18 mois.
Origine des bois :
France uniquement. Forêts de l'Allier, de Troncais, de Bertranges.
Soutirages minimums. Léger collage au blanc d'oeuf. Aucune filtration.
Le nom de Sotanum fait référence aux bienfaits du breuvage autrefois élaboré sur ces coteaux.
GEOGRAPHIE et TERROIR
Ce sont aujourd'hui les vignes plantées le plus au Nord de la Vallée du Rhône. Situées sur la rive gauche du Rhône, les pentes du vignoble sont un peu plus douces qu'en Côte Rôtie bien qu'elles puissent être comparables à la côte blonde par certains endroits.
En revanche, la nature des sols est similaire à la côte brune : Schistes quarziteux et Schistes micacés permettant un bon drainage.
Le climat de type continental modéré avec des étés chauds et secs permet une bonne maturité du raisin.
Avec 700 mètres de largeur, c'est à Seyssuel que la vallée du Rhône est la plus étroite. Cette configuration unique provoque une montée des températures et un renforcement des vents qui limitent le développement des champignons nuisibles tels que Mildiou et Oïdium.
Ceci permet de limiter les traitements phytosanitaires.
LA VIGNE
Cépage : 100% Syrah
Densité : 8000 à 10 000 pieds/hectare
Rendement : 30 hectolitres/ha
Taille : Gobelet sur échalas et cordon sur palissage.
Exposition : Parcelles en coteaux orientées Sud / Sud-ouest
Conduite : Enherbement Naturel Maîtrisé favorisant les faibles rendements
VINIFICATION et ELEVAGE Les méthodes utilisées varient d'un millésime à l'autre pour respecter la vendange. En effet, la philosophie est d'obtenir la quintessence de la matière première et de maîtriser la vinification pour obtenir un vin traduisant son terroir.
Quelques informations générales :
Vendange partiellement éraflée. Macération entre trois et quatre semaines.
Pigeage deux fois par jour avec remontage en début de fermentation alcoolique.
Élevage : 70 % fûts neufs pendant 18 mois.
Origine des bois :
France uniquement. Forêts de l'Allier, de Troncais, de Bertranges.
Soutirages minimums. Léger collage au blanc d'oeuf. Aucune filtration.
Vin de pays des collines rhodaniennes. Cette cuvée est issue des dernières parcelles plantées en 2001 sur les coteaux de Seyssuel.
Le nom de "héluicum" fait référence à hélios.
GEOGRAPHIE et TERROIR
Ce sont aujourd'hui les vignes plantées le plus au Nord de la Vallée du Rhône. Situées sur la rive gauche du Rhône, les pentes du vignoble sont un peu plus douces qu'en Côte Rôtie bien qu'elles puissent être comparables à la côte blonde par certains endroits. En revanche, la nature des sols est similaire à la côte brune : Schistes quarziteux et Schistes micacés permettant un bon drainage.
Le climat de type continental modéré avec des étés chauds et secs permet une bonne maturité du raisin.
Avec 700 mètres de largeur, c'est à Seyssuel que la vallée du Rhône est la plus étroite.
Cette configuration unique provoque une montée des températures et un renforcement des vents qui limitent le développement des champignons nuisibles tels que Mildiou et Oïdium.
Ceci permet de limiter les traitements phytosanitaires.
LA VIGNE
Cépage : 100% Syrah.
Densité : 8000 à 10 000 pieds/hectare.
Rendement : 40 hectolitres/ha.
Taille : cordon sur palissage.
Exposition : Parcelles en coteaux orientées Sud / Sud-ouest.
Conduite : Enherbement Naturel Maîtrisé favorisant les faibles rendements.
VINIFICATION et ELEVAGE
Les méthodes utilisées varient d'un millésime à l'autre pour respecter la vendange. En effet, la philosophie est d'obtenir la quintessence de la matière première et de maîtriser la vinification pour obtenir un vin traduisant son terroir.
Quelques informations générales :
Vendange éraflée. Macération trois semaines. Pigeage deux fois par jour avec remontage en début de fermentation alcoolique.
Élevage : 100 % fûts d'un ou deux vins pendant 14 mois.
Origine des bois :
France uniquement. Forêts de l'Allier, de Troncais, de Bertranges.
Soutirages minimums. Léger collage au blanc d'oeuf. Aucune filtration.
Le nom de "héluicum" fait référence à hélios.
GEOGRAPHIE et TERROIR
Ce sont aujourd'hui les vignes plantées le plus au Nord de la Vallée du Rhône. Situées sur la rive gauche du Rhône, les pentes du vignoble sont un peu plus douces qu'en Côte Rôtie bien qu'elles puissent être comparables à la côte blonde par certains endroits. En revanche, la nature des sols est similaire à la côte brune : Schistes quarziteux et Schistes micacés permettant un bon drainage.
Le climat de type continental modéré avec des étés chauds et secs permet une bonne maturité du raisin.
Avec 700 mètres de largeur, c'est à Seyssuel que la vallée du Rhône est la plus étroite.
Cette configuration unique provoque une montée des températures et un renforcement des vents qui limitent le développement des champignons nuisibles tels que Mildiou et Oïdium.
Ceci permet de limiter les traitements phytosanitaires.
LA VIGNE
Cépage : 100% Syrah.
Densité : 8000 à 10 000 pieds/hectare.
Rendement : 40 hectolitres/ha.
Taille : cordon sur palissage.
Exposition : Parcelles en coteaux orientées Sud / Sud-ouest.
Conduite : Enherbement Naturel Maîtrisé favorisant les faibles rendements.
VINIFICATION et ELEVAGE
Les méthodes utilisées varient d'un millésime à l'autre pour respecter la vendange. En effet, la philosophie est d'obtenir la quintessence de la matière première et de maîtriser la vinification pour obtenir un vin traduisant son terroir.
Quelques informations générales :
Vendange éraflée. Macération trois semaines. Pigeage deux fois par jour avec remontage en début de fermentation alcoolique.
Élevage : 100 % fûts d'un ou deux vins pendant 14 mois.
Origine des bois :
France uniquement. Forêts de l'Allier, de Troncais, de Bertranges.
Soutirages minimums. Léger collage au blanc d'oeuf. Aucune filtration.