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Initiation à la dégustation et cours d'oenologie - Niveau 1 - Débutant

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Initiation à la dégustation et cours d’œnologie – Session de Janvier 2019

Niveau 1

HORAIRE : Les lundis de 19 à 21 H

 

Chaque séance comporte une dégustation de plusieurs vins illustrant la théorie.

  • 14/01/2019 :Théorie de la dégustation, approche technique de la physiologie des sens
  • 28/01/2019 : La fiche de dégustation, carte d’identité du vin
  • 11/02/2019 : Les constituants du vin et leur influence sur le goût – structure et équilibre des vins
  • 25/02/2019 : L’art de vinifier : dégustation comparative entre la vinification en cuve et la vinification en fût
  • 11/03/2019 : Visite technique d’une propriété viticole de la Moselle luxembourgeoise – dégustation à la propriété en compagnie du viticulteur
  • 25/03/2019 :  Théorie des accords entre les vins et les mets – application à l’accord des fromages
  • 01/04/2019: Dîner de prestige sur les accords mets et vins en collaboration avec un restaurateur

Ce cours de premier niveau, accessible au débutant comme à l’œnophile averti, aborde les bases techniques de la dégustation du vin, les principes des vinifications et leur influence sur le goût du vin.

La visite d’une propriété viticole de renom permet d’appliquer in-situ la théorie et de partager une soirée en compagnie d’un viticulteur.

L’étude des accords mets et vins est abordée et appliquée à l’accord des fromages et des vins.

Cette session de cours se termine par un dîner de prestige dans un restaurant de la place et permet de mettre en pratique le jeu des accords.

Lieu : In Vino Veritas Consulting, 52 rue de Koerich à L-8437 Steinfort

Chargé de cours : Mr Francis PIRAUX

INSCRIPTION par

mail : info@invinoveritas.lu

tél. : +352 39 56 88

 

Nombre minimum de participants : 12 et maximum 18

Nous nous réservons le droit d’annuler cette session si le nombre de 12 participants n’est pas atteint.

PRIX : 335 Euros par personne TTC

Ce prix comprend l’inscription aux cours théoriques, les vins, 6 verres à dégustation professionnels, un syllabus reprenant la théorie des cours, les fiches de dégustation, la participation-dégustation à la propriété viticole, le plateau de fromages affinés et la participation au dîner accords mets et vins dans un restaurant.

 

Cours d'oenologie - Niveau 2 - Perfectionnement

Ecrit par :

Cours d’œnologie – Niveau 2 – Perfectionnement – Session de Janvier 2019

 

Horaireles mardis de 19 à 21 h

Chaque séance comporte une dégustation de plusieurs vins illustrant la théorie.

  • 15/01/2019 : Vieillissement du vin – Qualité d’une cave à vin
  • 29/01/2019 : Notion de terroir viticole – Influence du sol et du climat sur la qualité du vin
  • 12/02/2019 : Approche du vignoble de Bordeaux
  • 26/02/2019 : Approche du vignoble de Bourgogne
  • 12/03/2019 : Approche du vignoble de la Vallée du Rhône
  • 26/03/2019 : Verticale (dégustation d’un même vin sur plusieurs millésimes)



Lieu : In Vino Veritas, 52, Rue de Koerich à L – 8437 Steinfort

Chargé de cours : Mr Francis Piraux

 

INSCRIPTION

mail : info@invinoveritas.lu

tél. : +352 39 56 88

 

Nombre minimum de participants : 12 et maximum 16

PRIX : 295 Euros par personne TTC

Ce prix comprend l’inscription aux cours théoriques, les vins, 6 verres à dégustation, un syllabus reprenant la théorie des cours, les fiches de dégustation.

Portes ouvertes - Spécial Rhône

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Journées Portes Ouvertes – Spécial Rhône

 

Un moment exceptionnel pour découvrir et déguster les vins des viticulteurs les plus réputés de la Vallée du Rhône

 

Journées Portes Ouvertes

 

Jeudi 11 octobre 2018 de 16 h à 21 h

Vendredi 12 octobre 2018 de 16 h à 21 h

Samedi 13 octobre 2018 de 9 h 30 à 18 h 30

Dimanche 14 octobre 2019 de 9 h 30 à 18 h

 

en nos locaux de Steinfort – Parking aisé

Itinéraire ici

 


 

En dégustation, les nouveaux millésimes

Le Guide des Meilleurs Vins de France qualifie les millésimes 2017 blanc et  2016 rouge de la Vallée du Rhône comme « de grands millésimes »

 

Rhône septentrional

Yves Cuilleron

Blanc

Rouge

François Villard

Blanc

Rouge

Pierre-Jean Villa

Blanc

Rouge

New Nicolas Badel (Bio) 

Rouge

Domaine Belle

Blanc

Rouge

Rhône méridional

Domaine Gourt de Mautens

Rouge

  • IGP Vaucluse 2015 – 75 Cl – 40.49 € au lieu de 44.99 €
  • IGP Vaucluse  2015 – 150 Cl – 82.82 € au lieu de 92.02 €

 

Remise de 10 % sur tous les vins proposés à la dégustation

Offre valable jusqu’au 14 octobre 2018

 

Remise de 10 % sur l’ensemble de nos vins

Offre valable uniquement durant les journées Portes Ouvertes

 


 

Pour réserver vos vins si vous n’avez pas l’occasion de venir à notre dégustation

Via notre site internet

Par téléphone : +352 39 56 88

Par mail : info@invinoveritas.lu

Cairanne à l'honneur pour une belle rentrée

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logo_ab  Domaine de l’Oratoire Saint Martin

Côtes du Rhône et Cairanne

Le Guide Bettane et Desseauve 2018 : Meilleur Producteur Bio – 3 *

… ils savent construire des vins qui conjuguent plénitude et plaisir. Toujours solidement charpentés mais sans aucune rudesse de tanin, exprimant avec précision un fruit mûr, leurs vins rouges ne sont jamais meilleurs qu’après un à trois ans de garde, selon les cuvées et les millésimes. Quant aux vins blancs, il s’épanouissent autour de textures suaves, bien en chair, à la minéralité discrète.

Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 : 2 *

Frédéric et François Alary ont fait de ce domaine, bien situé sur le magistral terroir de Cairanne, l’un des crus majeurs de l’appellation grâce à un travail méticuleux et respectueux de la vigne (rendements très limités, culture biologique, récolte à maturité optimale).

 

Remise de 10 % durant tout le mois de septembre

Blanc

Cairanne – Haut Coustias  2015 – 16.11 €

 

Rouge

Côtes du Rhône – Les P’tits Gars 2016 – 8.72 €

Cairanne – Réserves des Seigneurs 2015 – 11.58 €

Cairanne – Les Douyes 2015 – 16.11 €

Cairanne – Haut Coustias 2014 – 17.38 €

 

Les prix annoncés comptent la remise de 10 % déduite

Offre valable jusqu’au 30 septembre 2018


 

Pour réserver vos vins

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Par mail : info@invinoveritas.lu

Par tél. : +352 39 56 88

Vins d'été à prix sympa

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Des vins pour l’été et les vacances à boire entre amis

Remise de 10 %

Les prix indiqués s’entendent remise de 10 % déduite et TTC

 

Vins Blancs

Côtes de Gascogne – Colombard-Ugny Blanc – Dom. Uby 2017 – 5.28

Coteaux d’Ensérune – Chardonnay Viognier – Dom. Régismont 2017 – 6.46

 

Vin Rosé

Côtes de Provence – Les Papilles – Dom. Gueissard 2017 – 7.13

 

Vins Rouges

Vin de Pays de Vaucluse – Dom. Font de Courtedune 2016 – 6.06

Corbières – Ch. Cascadais 2014 – 7.32

Côtes du Rhône – Vieilles Vignes – Dom. Font de Courtedune 2015 – 8.95

Bourgueil – La Coudraye – Y. Amirault – 2017 – 10.21

Syrah du Maroc – Tandem – Dom. des Ouleb Thaleb 2015 – 11.29

 

Cliquez sur le nom des cuvées pour voir la fiche technique des vins

 

Bonnes vacances !


 

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Offre valable jusqu’au 15 août 2018

2ème offre Bordeaux Primeurs 2017

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N’hésitez pas à consulter cette liste régulièrement ; elle sera complétée (en rouge) au rythme des arrivées des sorties des Bordeaux Primeurs

 

DESIGNATION APPELLATION PRIX TTC
CH. CAP DE FAUGERES COTES DE BORDEAUX CASTILLON 9,70
     
CH. LA TOUR CARNET HAUT-MEDOC 4ème CRU CLASSE 27,01
     
SIRENE DE GISCOURS MARGAUX 23,47
CH. RAUZAN GASSIES MARGAUX 45,89
CH. D’ISSAN MARGAUX 55,32
CH. BRANE CANTENAC MARGAUX 61,62
CH. DURFORT VIVENS MARGAUX 1ème CRU CLASSE 49,03
     
CH. LACOSTE BORIE PAUILLAC 23,86
ECHO DE LYNCH BAGES PAUILLAC 33,30
CH. GRAND PUY DUCASSE PAUILLAC 33,30
RESERVE DE LA COMTESSE PAUILLAC 38,02
CH. GRAND PUY LACOSTE PAUILLAC 69,48
CH. PONTET CANET PAUILLAC 105,14
CH. PICHON LONGUEVILLE BARON PAUILLAC 126,12
CH. HAUT BATAILLEY PAUILLAC 5EME GRAND CRU CLASSE 55,32
     
CH. LATOUR MARTILLAC PESSAC LEOGNAN 29,37
CH. CARBONNIEUX ROUGE PESSAC LEOGNAN 31,73
CHAPELLE DE LA MISSION HAUT BRION PESSAC LEOGNAN ROUGE 78,92
CH. SMITH HAUT LAFITTE PESSAC LEOGNAN ROUGE 88,36
LA CLARENCE DE HAUT-BRION PESSAC LEOGNAN ROUGE 133,98
CH. LA MISSION HAUT BRION PESSAC LEOGNAN ROUGE 314,90
     
CLOS RENE POMEROL 28,58
CH. LE PETIT VILLAGE POMEROL 66,34
     
CH. SAINTAYME SAINT-EMILION 14,42
CH. FOMBRAUGE SAINT-EMILION GRAND CRU 22,29
CH. LA TOUR FIGEAC SAINT-EMILION GRAND CRU 23,34
CH. GRAND MAYNE SAINT-EMILION GRAND CRU 33,30
CH. BERLIQUET SAINT-EMILION GRAND CRU 39,59
CH. LA DOMINIQUE SAINT-EMILION GRAND CRU 52,18
CH. LA GAFFELIERE SAINT-EMILION GRAND CRU 61,88
CH. LARCIS-DUCASSE SAINT-EMILION GRAND CRU 63,19
CH. CANON LA GAFFELIERE SAINT-EMILION GRAND CRU 72,63
CH. TROPLONG-MONDOT SAINT-EMILION GRAND CRU 94,65
CLOS FOURTET SAINT-EMILION GRAND CRU 94,65
CH. PAVIE DECESSE SAINT-EMILION GRAND CRU 113,53
CH. BELLEVUE MONDOTTE SAINT-EMILION GRAND CRU 133,98
CH. BEAUSEJOUR BECOT SAINT-EMILION 1ER GRAND CRU CLASSE B 53,75
CH. PAVIE MACQUIN SAINT-EMILION 1ER GRAND CRU CLASSE B 67,91
     
LA DAME DE MONTROSE SAINT-ESTEPHE 34,87
CH. PHELAN-SEGUR SAINT-ESTEPHE 38,02
CH. LAFON ROCHET SAINT-ESTEPHE 39,59
LES PAGODES DE COS SAINT-ESTEPHE 39,59
CH. MONTROSE SAINT-ESTEPHE 126,12
CH. COS D’ESTOURNEL SAINT-ESTEPHE 141,85
     
SARGET DE GRUAUD LAROSE SAINT-JULIEN 22,29
FIEFS DE LAGRANGE SAINT-JULIEN 23,07
CH. LALANDE BORIE SAINT-JULIEN 23,86
CH. GLORIA SAINT-JULIEN 34,09
CLOS DU MARQUIS SAINT-JULIEN 45,89
LE PETIT LION DU MARQUIS DE LAS CASES SAINT JULIEN 47,46
CH. TALBOT SAINT-JULIEN 49,03
CH. ST PIERRE SAINT-JULIEN 50,60
CH. GRUAUD LAROSE SAINT-JULIEN 68,11
CH. LEOVILLE POYFERRE SAINT-JULIEN 71,06
CH. DUCRU BEAUCAILLOU SAINT-JULIEN 157,58


6 bouteilles minimum par référence

Conditions

  • Prix TTC à l’unité
  • Paiement dès réception de la facture.
  • Offre sans engagement dans la limite des stocks disponibles sauf erreur ou omission

Rappel

  • Le principe d’achat en primeur vous permet généralement d’obtenir un prix préférentiel par rapport au tarif lors de sa mise en disponibilité sur le marché
  • L’achat en primeur vous permet d’être certain d’obtenir ces vins
  • En contrepartie, il faut les financer à l’avance. C’est pourquoi les vins commandés vous seront facturés courant juillet 2018 pour un règlement dès réception de la facture

Disponibilité des vins : printemps 2020


 

Pour commander

Via notre adresse mail  : info@invinoveritas.lu

Par téléphone : + 352 39 56 88

Château Mourgues du Grès : nouveaux millésimes

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    Château Mourgues du Grès – Costières de Nîmes

2  étoiles au Guide Bettane et Desseauve

Véritable pionnier du renouveau qualitatif de l’appellation (Costières de Nîmes), ce domaine dispose de terroirs variés dont il joue pour faire des assemblages équilibrés entre finesse et structure. D’un très haut niveau qualitatif, les vins ne cessent de progresser.

En promotion durant tout le mois de juin

 

Les Galets Dorés 2017

Les Galets Rosés 2017

Les Galets Rouges 2016

10 + 2 gratuites soit 6.60 € TTC la bouteille

Panachage possible pour profiter de l’offre 10 + 2 gratuites

 

Terre d’Argence blanc 2016

Remise de 10 % soit 10.32 € TTC

Terre d’Argence rouge 2015

Remise de 10 % soit 10.32 € TTC

 

Equinoxe 2012

Remise de 10 % soit 20.54 € TTC

 

Offre valable jusqu’au 30 juin 2017


Réservez vos vins du Château Mourgues du Grès via

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