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Initiation à la dégustation et cours d'oenologie - Niveau 1 - Débutant

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Initiation à la dégustation et cours d’œnologie – Session de septembre 2019

 

Niveau 1

HORAIRE : Les lundis de 19 à 21 H

 

Chaque séance comporte une dégustation de plusieurs vins illustrant la théorie.

  • 16/09/2019 :Théorie de la dégustation, approche technique de la physiologie des sens
  • 30/09/2019 : La fiche de dégustation, carte d’identité du vin
  • 07/10/2019 : Les constituants du vin et leur influence sur le goût – structure et équilibre des vins
  • 21/010/2019 : L’art de vinifier : dégustation comparative entre la vinification en cuve et la vinification en fût
  • 04/11/2019 : Visite technique d’une propriété viticole de la Moselle luxembourgeoise – dégustation à la propriété en compagnie du viticulteur
  • 18/11/2019 :  Théorie des accords entre les vins et les mets – application à l’accord des fromages
  • 25/11/2019: Dîner de prestige sur les accords mets et vins en collaboration avec un restaurateur

Ce cours de premier niveau, accessible au débutant comme à l’œnophile averti, aborde les bases techniques de la dégustation du vin, les principes des vinifications et leur influence sur le goût du vin.

La visite d’une propriété viticole de renom permet d’appliquer in-situ la théorie et de partager une soirée en compagnie d’un viticulteur.

L’étude des accords mets et vins est abordée et appliquée à l’accord des fromages et des vins.

Cette session de cours se termine par un dîner de prestige dans un restaurant de la place et permet de mettre en pratique le jeu des accords.

Lieu : In Vino Veritas Consulting, 52 rue de Koerich à L-8437 Steinfort

Chargé de cours : Mr Francis PIRAUX

INSCRIPTION

Uniquement par mail : info@invinoveritas.lu

 

Nombre minimum de participants : 12 et maximum 18

Nous nous réservons le droit d’annuler cette session si le nombre de 12 participants n’est pas atteint.

PRIX : 335 Euros par personne TTC

Ce prix comprend l’inscription aux cours théoriques, les vins, 6 verres à dégustation professionnels, un syllabus reprenant la théorie des cours, les fiches de dégustation, la participation-dégustation à la propriété viticole, le plateau de fromages affinés et la participation au dîner accords mets et vins dans un restaurant.

 

Coin des bonnes affaires

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Vins de vacances à moins de 10 €

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Château Mourgues du Grès : nouveaux millésimes

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  Château Mourgues du Grès – Costières de Nîmes

2  étoiles au Guide Bettane et Desseauve

Véritable pionnier du renouveau qualitatif de l’appellation (Costières de Nîmes), ce domaine dispose de terroirs variés dont il joue pour faire des assemblages équilibrés entre finesse et structure. D’un très haut niveau qualitatif, les vins ne cessent de progresser. Domaine d’excellence disposant de quelques parcelles exceptionnelles de vieilles vignes qui produisent des vins réguliers et discrets qui nous convainquent tous les ans

En promotion durant tout le mois de juin

 

  Les Galets Dorés 2018

  Les Galets Rosés 2018

  Les Galets Rouges 2018

10 + 2 gratuites soit 6.84 € TTC la bouteille

Panachage possible pour profiter de l’offre 10 + 2 gratuites

 

  Capitelles rosé 2016

10 + 2 gratuites soit 7.75 € TTC la bouteille

Panachage possible pour profiter de l’offre 10 + 2 gratuites

 

  Terre d’Argence blanc 2017

Remise de 10 % soit 10.53 € TTC

  Terre d’Argence rouge 2016

Remise de 10 % soit 10.53 € TTC

 

Equinoxe 2012

Remise de 10 % soit 20.54 € TTC

 

Offre valable jusqu’au 14 juillet 2017


Réservez vos vins du Château Mourgues du Grès via

Notre site internet

Par téléphone : +352 39 56 88

Par mail : info@invinoveritas.lu

Clos du Caillou, dégustation commentée par Marilou Vacheron

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Le Clos du Caillou

Le Guide Bettane et Desseauve : 3*

Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents Côtes du Rhône, tout proche des terres de Châteauneuf-du-Pape. Les Côtes du Rhône atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Pour les Châteauneuf-du-Pape, ils ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature du terroir.

Dégustation et buffet grignotage

 

Présentation des nouveaux millésimes en présence de

Marilou Vacheron

Jeudi 20 juin de 16 h 30 à 20 h 30

en nos locaux de Steinfort

 

Côtes du Rhône blanc – Le Bouquet des garrigues 2018 – 16.38 TTC

Côtes du Rhône rouge – Le Bouquet des Garrigues 2017 – 16.38 TTC

Côtes du Rhône – Les Quartz 2017 – 22.70 TTC

Châteauneuf-du-Pape – Les Safres 2017 – 40.25 TTC

Châteauneuf-du-Pape – Les Quartz 2017 – 60.26 TTC

 

Disponibilité des vins à partir du 17 juin


 

Inscription

Vu le caractère exceptionnel de cette visite et afin de préparer au mieux cet événement, nous vous remercions de bien vouloir

confirmer votre présence pour le 17 juin 2019 au plus tard

par mail : info@invinoveritas.lu

par Tél. : +352 39 56 88

2ème offre Bordeaux Primeurs 2018

Ecrit par :

N’hésitez pas à consulter cette liste régulièrement ; elle sera complétée (en rouge) au rythme des arrivées des Bordeaux Primeurs 2018

Contactez-nous pour des demandes particulières qui ne seraient pas reprises sur cette liste !

DESIGNATION APPELLATION PRIX TTC
CH. COUFRAN HAUT-MEDOC 15,20
CH. CLEMENT PICHON HAUT-MEDOC 18,03
CH. CAMENSAC HAUT-MEDOC 29,33
CH. LA TOUR CARNET HAUT-MEDOC 4ème CRU CLASSE 28,20
CH. LES CRUZELLES LALANDE DE POMEROL 23,68
CH. LA FLEUR DE BOUARD LALANDE DE POMEROL 26,91
CH. LA GURGUE MARGAUX 21,12
BLASON D’ISSAN MARGAUX 25,30
SIRENE DE GISCOURS MARGAUX 25,30
CH. MARQUIS DE TERME MARGAUX 42,25
CH. RAUZAN-GASSIES MARGAUX 52,74
CH. D’ISSAN MARGAUX 61,62
CH. DURFORT VIVENS MARGAUX 66,47
CH. BRANE CANTENAC MARGAUX 66,90
CH. LASCOMBES MARGAUX 72,93
CH. MARGAUX MARGAUX 1er CRU CLASSE 511,88
CH. GISCOURS MARGAUX 3ème CRU CLASSE 60,01
CH. MAUCAILLOU MOULIS EN MEDOC CRU BOURGEOIS SUPERIEUR 21,39
CH. GRAND PUY DUCASSE PAUILLAC 35,79
CH. CROIZET BAGES PAUILLAC 36,60
ECHO DE LYNCH BAGES PAUILLAC 39,02
CH. PEDESCLAUX PAUILLAC 40,63
CH. PONTET CANET PAUILLAC 110,00
CH. LYNCH BAGES PAUILLAC 118,72
CH. PICHON LONGUEVILLE BARON PAUILLAC 119,72
CH. HAUT BATAILLEY PAUILLAC 5EME GRAND CRU CLASSE 60,01
CH. PICQUE CAILLOU PESSAC LEOGNAN ROUGE 18,97
CH. HAUT BERGEY PESSAC LEOGNAN ROUGE 20,45
CLOS MARSALETTE PESSAC LEOGNAN ROUGE 21,60
CH. CARBONNIEUX ROUGE PESSAC LEOGNAN ROUGE 34,18
CH. DE FIEUZAL PESSAC LEOGNAN ROUGE 39,83
DOMAINE DE CHEVALIER ROUGE PESSAC LEOGNAN ROUGE 71,31
CLOS RENE POMEROL 30,14
CH. BELLEGRAVE POMEROL 35,79
CH. LA POINTE POMEROL 40,63
CH. FEYTIT CLINET POMEROL 64,85
CH. CLINET POMEROL 86,38
CH. SAINTAYME SAINT-EMILION 15,20
CH. FONBEL SAINT-EMILION GRAND CRU 18,03
CH. CROQUE MICHOTTE SAINT-EMILION GRAND CRU 26,53
CH. FOMBRAUGE SAINT-EMILION GRAND CRU 26,91
CH. LARMANDE SAINT-EMILION GRAND CRU 29,33
CH. GRAND CORBIN DESPAGNE SAINT-EMILION GRAND CRU 30,14
CH. QUINAULT L’ENCLOS SAINT-EMILION GRAND CRU 32,56
CH. BARDE HAUT SAINT-EMILION GRAND CRU 35,79
CH. LA TOUR FIGEAC SAINT-EMILION GRAND CRU 40,63
CH. DASSAULT SAINT-EMILION GRAND CRU 43,06
CH. BERLIQUET SAINT-EMILION GRAND CRU 43,33
CH. SOUTARD SAINT-EMILION GRAND CRU 47,36
CH. CANON LA GAFFELIERE SAINT-EMILION GRAND CRU 84,23
CH. TROPLONG-MONDOT SAINT-EMILION GRAND CRU 100,37
CARILLON DE L’ANGELUS SAINT-EMILION GRAND CRU 105,22
CH. MAGREZ FOMBRAUGE SAINT-EMILION GRAND CRU 109,25
CH. PAVIE SAINT-EMILION 1ER GRAND CRU CLASSE A 379,70
CH. CHEVAL BLANC SAINT-EMILION 1ER GRAND CRU CLASSE A 662,36
CH. PAVIE MACQUIN SAINT-EMILION 1ER GRAND CRU CLASSE B 71,31
CH. PETIT BOCQ SAINT-ESTEPHE 17,76
CH. COS LABORY SAINT-ESTEPHE 35,79
LA DAME DE MONTROSE SAINT-ESTEPHE 40,63
CH. PHELAN-SEGUR SAINT-ESTEPHE 42,25
CH. LAFON ROCHET SAINT-ESTEPHE 42,25
CH. MONTROSE SAINT-ESTEPHE 169,80
CH. COS D’ESTOURNEL SAINT-ESTEPHE 194,02
CH. LILIAN LADOUYS SAINT-ESTEPHE CRU BOURGEOIS 20,45
CH. DU GLANA SAINT-JULIEN 21,53
CH. LA CROIX DUCRU
BEAUCAILLOU
SAINT-JULIEN 45,48
CH. LANGOA BARTON SAINT-JULIEN 48,71
CLOS DU MARQUIS SAINT-JULIEN 51,94
CH. LEOVILLE POYFERRE SAINT-JULIEN 89,07

 6 bouteilles minimum par référence 

Conditions

  • Prix TTC à l’unité
  • Paiement dès réception de la facture.
  • Offre sans engagement dans la limite des stocks disponibles sauf erreur ou omission

Rappel

  • Le principe d’achat en primeur vous permet généralement d’obtenir un prix préférentiel par rapport au tarif lors de sa mise en disponibilité sur le marché
  • L’achat en primeur vous permet d’être certain d’obtenir ces vins
  • En contrepartie, il faut les financer à l’avance. C’est pourquoi les vins commandés vous seront facturés courant juillet 2019 pour un règlement dès réception de la facture

Disponibilité des vins : printemps 2021


 

Pour commander

Via notre adresse mail  : info@invinoveritas.lu

Par téléphone : + 352 39 56 88

 

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