Haut-Médoc – Ch. Sociando-Mallet

Description du Produit

Cépages et terroir

Ce Haut-Médoc est un assemblage de Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (40%) et Cabernet Franc (5%) issus de vignes qui poussent sur un sol de graves sur sous-sol argilo-calcaire.

Vinification

Vendanges manuelles, en cagettes avec tri sur table avant éraflage.

Vinification traditionnelle, avec levures indigènes, en cuves ciment et inox, thermo-régulées.

Cuvaison de 25 à 30 jours.

Fermentation malolactique en cuves, sans ensemencement.

Elevage du vin en barriques 100% neuves durant 12 mois. Elevage total de 18 mois.

Dégustation

Les vins de Sociando-Mallet se caractérisent par une robe d’une couleur très intense, des arômes complexes de petits fruits rouges et un boisé bien intégré qui leur confère une longue garde. Les vins sont structurés, droits et élégants avec beaucoup de fraîcheur et de profondeur.

Vin de longue garde, puissant, avec beaucoup de race et de fraîcheur.

Guides

Le Guide Hachette des Vins fait de ce Haut-Médoc son coup de cœur et lui accorde deux étoiles :

Comme l’an dernier et dix fois auparavant, un coup de cœur. D’une teinte profonde, le 2011 affiche aussi sa forte personnalité par le raffinement d’un bouquet bien partagé entre le fruit mûr et le merrain. Après une attaque délicate et chaleureuse, on retrouve la même élégance dans les tanins,enrobés et bien extraits, comme dans la longue finale. De l’étoffe, de la sève, un goût de fruit mûr. « Une élégance extrême » conclut un dégustateur, qui écrit aussi :  » Ce que doit être un Haut-Médoc »

Le Guide Bettane et Desseauve accorde 3 étoiles au Château Sociando-Mallet et note de Haut-Médoc 15,5/20.

Le Guide des Meilleurs de France a accordé 2 étoiles au Château Sociando-Mallet et note ce Bordeaux 16,5/20.

Information Complémentaire