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Saint-Estèphe-L’Eclat de Tour de Pez-Ch. Tour de Pez
Gault et Milau accorde 13/20 à ce Saint-Estèphe du Château Tour de Pez
« un Saint-Estèphe qui évolue autour d’une gamme aromatique sur le fruit noir poché. La bouche est veloutée et soyeuse caractéristique du millésime ».
Description du Produit
Cépages et terroir de l’Eclat de Tour de Pez
L’Eclat de Tour de Pez est un assemblage de Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (40%) et Petit Verdot (10%) issus de vignes de 22 ans qui poussent sur un sol argilo-calcaire.
Vinification de l’Eclat de Tour de Pez
Les vendanges sont manuelles avec tri des raisins sur pied, ramassage en cagettes puis second tri manuel au chai.
Vinification en cuves inox thermo-régulées.
Cuvaison de 3 à 4 semaines.
Elevage en barriques de chêne de l’Allier pendant 12 mois.
Collage au blanc d’œuf.
Le Domaine
En 1989, la famille Bouchara, issue de l’industrie pharmaceutique et cosmétique achète la propriété. Dès son arrivée, elle entreprend de lourds investissements. Des travaux colossaux seront ainsi débutés par la remise en état de la tour et la construction intégrale des installations techniques. La noblesse des lieux s’unit ainsi à la noblesse du vin grâce aux efforts importants et réguliers entrepris dans le vignoble.
Tout le savoir-faire de l’équipe – de la vigne à la bouteille – se retrouve dans la dégustation des vins de Tour de Pez. Sous l’impulsion de la Famille Bouchara et de son équipe, le vin ne cesse, au fils des millésimes, de gagner en qualité, en précision, et ainsi en notoriété et en reconnaissance de ses pairs.
Château Tour de Pez est membre de l’Alliance des Crus Bourgeois et de la Commanderie du Bontemps ainsi que du Grand Cercle des Vins de Bordeaux.
L’Eclat de Tour de Pez et les Guides
Gault et Milau accorde 13/20 à ce Saint-Estèphe du Château Tour de Pez
Un Saint-Estèphe qui évolue autour d’une gamme aromatique sur le fruit noir poché. La bouche est veloutée et soyeuse caractéristique du millésime
Information Complémentaire
Pays | France |
---|---|
Millesime | 2015 |
Couleur | Rouge |
Cépage(s) | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
Élevage | 12 mois en barriques de chêne de l’Allier |
Contenance | 75 cl |
Vigneron | Philippe Bouchara |
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