Saint-Estèphe-L’Eclat de Tour de Pez-Ch. Tour de Pez

Description du Produit

Cépages et terroir de l’Eclat de Tour de Pez

L’Eclat de Tour de Pez est un assemblage de Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (40%) et Petit Verdot (10%) issus de vignes de 22 ans qui poussent sur un sol argilo-calcaire.

Vinification de l’Eclat de Tour de Pez

Les vendanges sont manuelles avec tri des raisins sur pied, ramassage en cagettes puis second tri manuel au chai.

Vinification  en cuves inox thermo-régulées.

Cuvaison de 3 à 4 semaines.

Elevage en barriques de chêne de l’Allier pendant 12 mois.

Collage au blanc d’œuf.

Le Domaine

En 1989, la famille Bouchara, issue de l’industrie pharmaceutique et cosmétique achète la propriété. Dès son arrivée, elle entreprend de lourds investissements. Des travaux colossaux seront ainsi débutés par la remise en état de la tour et la construction intégrale des installations techniques. La noblesse des lieux s’unit ainsi à la noblesse du vin grâce aux efforts importants et réguliers entrepris dans le vignoble.

Tout le savoir-faire de l’équipe – de la vigne à la bouteille – se retrouve dans la dégustation des vins de Tour de Pez. Sous l’impulsion de la Famille Bouchara et de son équipe, le vin ne cesse, au fils des millésimes, de gagner en qualité, en précision, et ainsi en notoriété et en reconnaissance de ses pairs.

Château Tour de Pez est membre de l’Alliance des Crus Bourgeois et de la Commanderie du Bontemps ainsi que du Grand Cercle des Vins de Bordeaux.

L’Eclat de Tour de Pez et les Guides

Gault et Milau accorde 13/20 à ce Saint-Estèphe du Château Tour de Pez 

Un Saint-Estèphe qui évolue autour d’une gamme aromatique sur le  fruit noir poché. La bouche est veloutée et soyeuse caractéristique du millésime

Information Complémentaire