Beaune 1er Cru Coucherias Vieilles Vignes Dom. Gay

Description du Produit

Cépages et terroir de Coucherias

Ce Beaune 1er Cru Coucherias Vieilles Vignes  est 100 % Pinot noir issu de vignes d’âge moyen de 25 ans qui poussent sur un terroir argilo-calcaire graveleux sur marne situé à 300 mètre d’altitude.

Le Domaine

Michel Gay s’est lancé en 1992 quand son frère et lui ont décidé de scinder leur domaine familial centenaire.
En 2000, son fils Sébastien, vigneron de la cinquième génération, l’a rejoint au domaine après ses études à Beaune.
La première chose qu’il ait faite a été d’éliminer tous les herbicides dans les vignes et de passer à une approche organique. puis il a investi dans une table de tri et ensuite dans une deuxième.

Ce petit domaine de la Côte de Beaune situé à Chorey-lès-Beaune comptent des parcelles exceptionnelles : Chorey-lès-Beaune, Alexe-Corton, Savigny-lès-Beaune en 1er crus ainsi qu’une parcelle en Corton aux Renardes.

La décennie passée depuis la reprise de son domaine par Sébastien Gay a connu une augmentation incroyable de la qualité grâce aux efforts tant dans les vignes que dans la cave et présente aujourd’hui une gamme de vins tout simplement extraordinaire.

Guides

Bettane et Desseauve : 3 étoiles

Michel Gay, épaulé par son fils Sébastien, a créé ce domaine de Chorey-lès-Beaune qui a considérablement changé de style, on ne peut qu’admirer la cohérence de toutes les cuvées depuis quelques années malgré une série de millésimes qui n’étaient pas simple. Tous les vins présentés continuent à frapper par la précision de leur expression, la justesse de leur tannin, de l’expression  du terroir ainsi qu’une rare maîtrise de l’élevage. Au-delà de ces fondamentaux, c’est la qualité du fruit, d’une rare pureté et la captation de la délicatesse du pinot noir qui impressionnent dans ces vins qui semblent légers et gourmands mais ne manquent pas de fond pour la garde.

Information Complémentaire