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Bourgogne rouge – Cuvée Halinard – Dom. Dugat-Py

logo_abLe Domaine Dugat-Py a reçu 3 étoiles  au Guide des Meilleurs Vins de France  

« Le vignoble est conduit de manière exceptionnelle et avec un rare savoir-faire. …. Vinifiés sans aucun artifice, avec une proportion importante de vendange entière, ils donnent des vins colorés, puissants et marqués comme peu d’autres par l’empreinte de leur terroir. …

Longs à se faire, ils ne se révèlent qu’après un vieillissement de plusieurs années.

Des vins à se procurer auprès de cavistes. »

UGS : N/A. Catégorie : . Mots clés : , , , . Appellation : . Domaine : .
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Description du Produit

Cépages de Halinard

HalinardBourgogne 100% Pinot Noir issu de vignes d’appellation Gevrey-Chambertin déclassées en Bourgogne

Âge moyen des parcelles : 25 à 75  ans.

Sol argilo-calcaire.

Vinification de Halinard

Vinification traditionnelle.

Elevage de 15 à 18 mois en fûts de chêne dont 10% de neufs.

Vin non filtré.

Vin de garde, il peut être apprécié dans sa jeunesse en le carafant quelques heures avant la dégustation.

Halinard et les Guides

Le Domaine Dugat-Py a reçu 3 étoiles  au Guide des Meilleurs Vins de France 

Loïc, formé par son père Bernard Dugat-Py a longtemps travaillé en famille mais affirme désormais son style, moins interventionniste en vinification. Les vins gardent leur puissance et leur élégance, mais ont gagné en délicatesse. Ils sont au sommet de la production des vins de Côte-d’Or. Le vignoble est conduit comme un jardin, avec un rare savoir-faire, une attention aux moindres détails. Issus de vieilles vignes de sélection massale, les raisins acquièrent ici une saveur unique, conférant aux vins une densité singulière. Vinifiés sans aucun artifice, avec une proportion importante de vendange entière, ils sont colorés, puissants, avec une forte empreinte du terroir, et ne se révèlent qu’après un vieillissement de plusieurs années. Le domaine est certifié en bio à partir de 2015.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2014, 2017

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Pinot noir

Élevage

15 à 18 mois en fût de chêne dont 10% neuf

Contenance

75 cl

Agriculture Bio

Oui

Vigneron

Bernard Dugat-Py

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