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Chorey-lès-Beaune Village blanc – Dom. Gay

Bettane et Desseauve : 3 étoiles

Michel Gay, épaulé par son fils Sébastien, a  crée ce domaine de Chorey-les-Beaune qui a considérablement changé de style, on ne peut qu’admirer la cohérence de toutes les cuvées depuis quelques années malgré une série de millésimes qui n’étaient pas simples

 

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Description du Produit

Cépages et terroir de Chorey-lès-Beaune

Ce Chorey-lès-Beaune est 100 % Chardonnay issu de vignes qui poussent sur un terroir argilo-calcaire.

Dégustation de Chorey-lès-Beaune

La bouche se révèle fruitée et suave.

Vin bien équilibré qui présente une jolie acidité.

Le Domaine

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Michel Gay s’est lancé en 1992 quand son frère et lui ont décidé de scinder leur domaine familial centenaire.
En 2000, son fils Sébastien, vigneron de la cinquième génération, l’a rejoint au domaine après ses études à Beaune.
La première chose qu’il ait faite a été d’éliminer tous les herbicides dans les vignes et de passer à une approche organique. puis il a investi dans une table de tri et ensuite dans une deuxième.

Ce petit domaine de la Côte de Beaune situé à Chorey-lès-Beaune comptent des parcelles exceptionnelles : Chorey-lès-Beaune, Alexe-Corton, Savigny-lès-Beaune en 1er crus ainsi qu’une parcelle en Corton aux Renardes.

La décennie passée depuis la reprise de son domaine par Sébastien Gay a connu une augmentation incroyable de la qualité grâce aux efforts tant dans les vignes que dans la cave et présente aujourd’hui une gamme de vins tout simplement extraordinaire.

Chorey-lès-Beaune et les Guides

Bettane et Desseauve : 3 étoiles

Michel Gay, épaulé par son fils Sébastien, a  crée ce domaine de Chorey-lès-Beaune qui a considérablement changé de style, on ne peut qu’admirer la cohérence de toutes les cuvées depuis quelques années malgré une série de millésimes qui n’étaient pas simples.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2017

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Chardonnay

Contenance

75 cl

Vigneron

Michel Gay

Avis

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