Dom st sylvestre balnc

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Coteaux du Languedoc blanc – Dom. St Sylvestre

Le guide Bettane et Desseauve : 3 étoiles – 16.5/20

Le Guide des Meilleurs Vins de France 

« Auparavant associé à Frédéric Pourtalié au sein du domaine de Montcalmès, Vincent Guizard cultive aujourd’hui avec son épouse Sophie huit hectares de vignes dans le très réputé secteur des Brousses, entre les communes d’Aniane et de Puechabon. Le style des vins, déjà très abouti, s’inscrit dans le sillage des plus ambitieux et célèbres du secteurs. Voici un vigneron totalement engagé, et un jeune domaine à suivre de très près. »

 

 

 

 

 

Ce Coteaux du Languedoc du Domaine Saint Sylvestre est un assemblage de Marsanne (45%), Roussanne (45%) et Viognier (10%) issus de vignes qui poussent sur un terroir composé de calcaires lacustres (Marsanne et Rousanne) et argilo-calcaire (Viognier).

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Description du Produit

Cépages et terroir

Ce Coteaux du Languedoc du Domaine Saint Sylvestre est un assemblage de Marsanne (45%), Roussanne (45%) et Viognier (10%) issus de vignes qui poussent sur un terroir composé de calcaires lacustres (Marsanne et Rousanne) et argilo-calcaire (Viognier).

Vinification

Vendanges manuelles par cépage avec tri à la vigne.

Égrappage, foulage, pressurage direct par cépage, assemblage, fermentations en fût avec les levures indigènes du raisin.

Elevage durant 12 mois en fûts bourguignon de 1 vin.

Guides

Le guide Bettane et Desseauve : 3 étoiles – 16.5/20

Le Guide des Meilleurs Vins de France 

Auparavant associé à Frédéric Pourtalié au sein du domaine de Montcalmès, Vincent Guizard cultive aujourd’hui avec son épouse Sophie huit hectares de vignes dans le très réputé secteur des Brousses, entre les communes d’Aniane et de Puechabon. Le style des vins, déjà très abouti, s’inscrit dans le sillage des plus ambitieux et célèbres du secteurs. Voici un vigneron totalement engagé, et un jeune domaine à suivre de très près.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2015

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Marsanne, Roussanne, Viognier

Élevage

12 mois en fût bourguignon

Contenance

150 cl

Vigneron

Vincent et Sophie Guizard

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