IGP Gard Rouge – Roc d’Anglade

Description du Produit

Cépages et terroir du Roc d’Anglade

Cet IGP Gard du Roc d’Anglade est un assemblage de Carignan (50 %), Mourvèdre (15 %), Grenache,  Syrah et Cinsault  issu d’un terroir composé de marnes calcaires sur arglo-limoneux-silicieux.

Age moyen des vignes : 25 – 30 ans

Vinification du Roc d’Anglade

Vendange manuelle.

Levures indigènes.

Cuves ouverte, pas d’extraction.

Durée moyenne : 11 jours

Entonnage par gravité.

Élevage de 18 mois sur lies fines

• 1/3 en demi-muids (6 HL)
• 1/3 en muids (12 HL)
• 1/3 en foudres (30 HL))

Filtration très légère

SO2 total : 20 mg/l (dose maxi en vin bio = 150 mg/l, en vin non bio : 200 mg/l)

Roc d’Anglade en dégustation

Son nez vous fait entrer dans l’univers du Parfum : la pureté de l’arôme de framboise relevé de menthe poivrée ne lasse pas de nous émouvoir.

La bouche est une incarnation de délicatesse, d’harmonie et de profondeur.

Vin envoûtant et charismatique.

A carafer à l’avance en vin jeune.

Roc d’Anglade et les accords

Côte de veaux façon milanaise

Guides

Le Guide Bettane et Desseauve: 3 étoiles 

La famille Pedreno porte le Roc d’Anglade à un niveau d’expression jamais atteint. Ce domaine de 10 hectares situé à Langlade, dans le département du Gard, a la particularité d’avoir ses vignes exposées au nord garantissant aux vins une très grande fraîcheur. Mis en valeur par un élevage révélant salinité et longueur, les blancs de pur chenin se révèlent être de parfaits partenaires pour la gastronomie. Une réflexion appuyée autour de l’élevage des rouges leurs a permis de gagner en précision de tannins. Une toute nouvelle cuvée, reserva-especial, issue de l’assemblage de grands millésimes, est épatante de diversité aromatique.

Le Guide des Meilleurs Vins de France : une étoile

Rémy Pédreno est un vigneron exigeant, idéaliste, qui ne produit que des vins de pays, donc hors des contraintes administratives de l’appellation Languedoc. le style est original, tendu vers la recherche de la fraîcheur et de l’élégance. Issu de chenin (70 %), son blanc, savoureux et délicat, fort apprécié des sommeliers éclairés, fait partie du cercle restreint des meilleurs blancs du Sud. Le rouge, assemblage de carignan, mourvèdre, grenache et syrah incarne un style digeste, friand mais sérieux. Les élevages en foudres ont fait progresser la qualité des vins ; c’est vers le vignoble que se dirige maintenant la quête esthétique du vigneron, avec l’implantation exemplaire de nouvelles parcelles sur le magnifique terroir calcaire des Mégèves, à Langlade.

La Revue du Vin de France (mars 2016) – Les 50 cuvées qui racontent le Languedoc :

La démarche de Rémy Pédréno naît à la fois d’une volonté farouche et d’une vision esthétique très personnelle du vin. Le style de ses vins a considérablement évolué depuis ses débuts au milieu des années 90. Il est malgré tout devenu un point de référence pour les ambitions du Languedoc gardois. Cette exemplarité se concrétise aujourd’hui dans le magnifique labeur de replantation entrepris sur le terroir calcaire des Mégères, à Langlade.

Information Complémentaire

Pays	France
Millesime	2016, 2017
Couleur	Rouge
Cépage(s)	Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Élevage	Elevage de 18 mois sur lies fines
Contenance	75 cl
Agriculture Bio	Oui
Vigneron	Rémy Pedreno