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IGP Hérault – Le Petit Clos – Dom. Clos Maïa

logo_ab  Le Guide des Meilleurs Vins de France : 1 *

…Après une solide formation et de nombreux stages chez de grands vignerons français, elle s’attache à retrouver les équilibres naturels de la vigne pour produire des vins digestes, droits et fins, d’une précision et d’une maîtrise remarquable au bout de seulement quatre années de labeur…. Nous sommes tombés sous le charme de cette production singulière et cohérente, emblématique de la nouvelle vague languedocienne.

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Description du Produit

Cépages

Les différents cépages,  Syrah, Grenache et Carignan, sont cultivés sans produit chimique, sans pesticide ni insecticide.

Vinification

La récolte du raisin se fait à la main en caissettes de 32 KG. Le tri exige des grappes est effectué à la coupe par les  vendangeurs.

La fermentation alcoolique en grappes entières et égrappées est réalisée par extraction légère en cuve béton. Le vin est soutiré après fermentation malo-lactique puis il va s’affiner en cuve béton pendant environ 1 an.

Dégustation

Une belle robe rubis et un nez délicatement parfumé sur des notes de garrigue et de fruits rouges très frais.

La bouche est gourmande, souple, croquante sur une finale légèrement épicée.

Guides

Le Guide des Meilleurs Vins de France  : 1*

…Après une solide formation et de nombreux stages chez de grands vignerons français, elle s’attache à retrouver les équilibres naturels de la vigne pour produire des vins digestes, droits et fins, d’une précision et d’une maîtrise remarquable au bout de seulement quatre années de labeur…. Nous sommes tombés sous le charme de cette production singulière et cohérente, emblématique de la nouvelle vague languedocienne.

petit clos

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2015

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Carignan, Grenache, Syrah

Élevage

12 mois en cuve bêton

Contenance

75 cl

Agriculture Bio

Oui

Vigneron

Géraldine Laval

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