peyre rose clos des cistes

65,00 €84,00 €

Languedoc – Clos des Cistes – Dom. Peyre Rose

logo_ab

Le Guide des Meilleurs Vins de France : 3*/3

Le Guide Bettane et Desseauve : 4*/5

 

 

Les vins de Marlène Soria se distinguent par la concentration et la densité de ses cuvées ainsi que par l’intensité de leurs arômes (fruits rouges et noirs associés à des notes beaucoup plus étonnantes et parfois sauvages de ronces, de menthe et de fleurs).

Ils ont une grande aptitude à vieillir.

Clos des Cistes présente une palette aromatique très large, notes florales, fruits noirs mûrs, épices, tout cela donne un volume, une complexité et un équilibre remarquables.

UGS : N/A. Catégorie : . Mots clés : , , , , , . Appellation : . Domaine : .
Réinitialisation de la sélection

Description du Produit

Cépages

Clos des Cistes du Domaine Peyre Rose est un assemblage de Syrah (environ 90%) et de Grenache (environ 10%).

Vinification

Vendanges manuelles avec tri à la vigne.

Égrappage partiel, cuvaison longue, remontage, élevage en cuve et foudre de chêne pendant 24 mois.

Les vins ne quittent le Domaine qu’après 9 à 10 ans !

Dégustation

Les vins de Marlène Soria se distinguent par la concentration et la densité de ses cuvées ainsi que par l’intensité de leurs arômes (fruits rouges et noirs associés à des notes beaucoup plus étonnantes et parfois sauvages de ronces, de menthe et de fleurs).

Ils ont une grande aptitude à vieillir.

Clos des Cistes présente une palette aromatique très large, notes florales, fruits noirs mûrs, épices, tout cela donne un volume, une complexité et un équilibre remarquables.

Millésime 2008

Robe sombre aux reflets bruns

Le nez intense et très complexe présente des arômes de fruits noirs compotés, d’épices, de truffe et de garrigue. Des touches empyreumatiques sont bien présentes également

En bouche, on retrouve les mêmes touches qu’au nez, une jolie acidité apparaît qui apporte fraîcheur. Le tout accompagné de tanins soyeux pour terminer par une finale longue et persistante.

Accords

Bœuf à la ficelle, rôti de biche aux cèpes, rôti de veau aux truffes …

Guides

Le Guide des Meilleurs Vins de France : 3*/3

Le Guide Bettane et Desseauve : 4*/5

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2002, 2003, 2004, 2005, 2007, 2008

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Grenache, Syrah

Élevage

24 mois en cuve et en foudre de chêne

Contenance

75 cl

Agriculture Bio

Oui

Vigneron

Marlène Soria

Avis

Il n'y pas encore d'avis.

Soyez le premier à donner votre avis “Languedoc – Clos des Cistes – Dom. Peyre Rose”

Notre newsletter