fbpx

27,90 €

Languedoc – Domaine de Montcalmès blanc

logo_ab   Bettane et Desseauve : 4 étoiles – Classé parmi les producteurs qui progressent

On est en route vers la cinquième étoile.

Le Guide des Meilleurs Vins de France : 2 étoiles 

 

 

Les différents cépages, 50% de Roussane et 50% de Marsanne, sont pressés et vinifiés ensemble.

 

 

 

 

 

 

Le nez présente des notes de miel et des arômes de fruits jaunes et de fleurs blanches avec des notes de gingembre.

La bouche est onctueuse, puissante et bien équilibrée. C’est un vin riche et tout en saveurs.

 

Catégorie : . Mots clés : , , . Appellation : . Domaine : .

Produit épuisé

Description du Produit

Cépages du Montcalmès blanc

Le Domaine de Montcalmès, en Languedoc, sur les Terrasses du Larzac ….

Les vignes sont implantées sur un coteau argilo-calcaire sur la commune de Puéchabon.

Les différents cépages qui composent ce Montcalmès blanc représentent  50% de Roussane et 50% de Marsanne, ils sont pressés et vinifiés ensemble.

Age moyen des vignes : 20 ans

Vinification du Montcalmès blanc

Au Domaine Montcalmès, les différents cépages sont pressés et vinifiés ensemble.

Vendange préalablement égrappée et foulée.

Pressurage direct.

Débourbage à froid (24 à 48 h).

Vinification sur levures indigènes.

La fermentation se fait en barriques et demi-muids.

Vieillissement en fûts de chêne et en demi-muids de un ou deux vins pendant 24 mois.

L’assemblage se fait quatre à six mois avant la mise en bouteille.

Mise en bouteille en Lune Vieille.

Montcalmès blanc en dégustation

Le nez présente des notes de miel et des arômes de fruits jaunes et de fleurs blanches avec des notes de gingembre.

La bouche est onctueuse, puissante et bien équilibrée.

C’est un vin riche et tout en saveurs.

Montcalmès blanc et les Guides

Bettane et Desseauve : 4 étoiles – Classé parmi les producteurs qui progressent – Top producteur de l’année au Guide 2020

On est en route vers la cinquième étoile.

Frédéric Pourtalier a vinifié pour le Grange des Pères, Olivier et Julien et Alain Graillot. Il s’est installé en 1999 en Coteaux du Languedoc, dans le secteur des Terrasses du Larzac, un terroir à 300 mètres d’altitude, le plus élevé du Languedoc et qui donne des vins plus frais. Frédéric Pourtalier vinifie ses grenaches, syrahs et carignans terroir par terroir, prenant même le soin d’isoler les galets roulés des éboulis calcaires avant l’assemblage. La gamme de rouges compte désormais trois vins, un grenache d’une gourmandise qui fait penser au château Rayas, le Geai tout en élégance et la cuvée de Terrasses du Larzac, le vin aux tanins les plus fins du Languedoc, un vin de songe.

Le Guide des Meilleurs Vins de France : 2 étoiles 

Vigneron chevronné, Frédéric Pourtalier connait une réussite amplement méritée depuis son premier millésime (1999), partagé entre Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos et Saint-Saturnin-de-Lucian, le vignoble est composé de syrah et grenache implantés sur un plateau de calcaire lacustre orienté nord, ainsi que du mourvèdre sur un terroir de galets roulés qui évoque Châteauneuf-du-Pape. Dans une vaste cave pouvant accueillir deux millésimes, est élaborée une unique grande cuvée rouge d’assemblage : syrah (60 %), grenache et mourvèdre (20 % chacun), égrappés et pigés, élevés vingt-quatre mois en barrique, sans collage ni filtration, dans la tradition la plus classique. Le blanc marsanne et roussanne à parité, vinifié en barrique, existe depuis 2004. En vingt ans, Montcalmès est devenu une référence incontournable du Languedoc.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2016

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Marsanne, Roussanne

Élevage

24 mois en fûts de chêne et en demi-muids

Contenance

75 cl

Vigneron

Frédéric Pourtalié

Avis

Il n'y pas encore d'avis.

Soyez le premier à donner votre avis “Languedoc – Domaine de Montcalmès blanc”

Notre newsletter