Languedoc – Oro – Dom. Peyre Rose

Description du Produit

Cépages de Oro

Oro du Domaine Peyre Rose est un assemblage de Rolle (70%), Roussanne (25 %) et de Viognier (5 %) issu de vignes qui poussent sur un terroir caillouteux argilo-calcaire

Vinification de Oro

Vendanges manuelles avec tri.

Vinification traditionnelle.

Elevage plus de 10 ans en foudres et en cuves , une faible part des vins étant élevés en barriques. L’élevage se poursuit en bouteilles sur le Domaine.

Oro en dégustation

Oro présente une robe dorée avec des reflets ambrés

Le nez, très complexe, présente des arômes de fruits mûrs, d’agrume, de fruits secs ainsi que des notes balsamiques et florales.

La bouche ample et veloutée sur des saveurs d’agrumes confits présente des notes oxydatives, le tout accompagné d’une jolie minéralité qui confère une belle fraîcheur. Finale longue et délicate.

Accords

Oro sera le compagnon d ‘une poularde aux morilles, d’un risotto de Saint-Jacques truffé, d’un morceau de vieux Comté …

Guides

Le Guide des Meilleurs Vins de France : 3*/3

Le Guide Bettane et Desseauve : 4*/5

Information Complémentaire