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26,09 €

Terrasses du Larzac – Galibaou du Russe – Dom. Pierre Vaïsse

Guide Bettane et Desseauve  : 2 étoiles 

 Le Guide des Meilleurs Vins de France : 1 étoile

… Affranchi des élevages, on rentre avec lui dans la cour des grands. Cette constance et cette progression méritent une promotion au domaine.

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Description du Produit

Cépages et terroir

Le Galibaou du Russe tire son nom d’une parcelle  où a été planté, en 1860, un chêne par Louis Ravaille dit « Le Russe ».

Galibaou du Russe, en Terrasses du Larzac, est un assemblage de 50 % Syrah et de 50 % Mourvèdre.

La Syrah, exposée au nord pousse sur de sols argilo-calcaire ; le Mourvèdre, exposé au sud, pousse sur un terroir de galets roulés.

Rendement : entre 20 et 30 hl/ha.

Vinification

Cuvaison de 20 à 30 jours selon les millésimes.

Elevage de 24 mois en fûts de 1 vin et plus.

Guides

Guide Bettane et Desseauve  : 2 étoiles

… Affranchi des élevages, on rentre avec lui dans la cour des grands. Cette constance et cette progression méritent une promotion au domaine.

Le Guide des Meilleurs Vins de France : 1 étoile

Installé à Puéchabon sur des terroirs de galets et d’argiles rouges, non loin d’Aniane dans les Terrasses du Larzac, Pierre Vaïsse est un jeune vigneron qui a débuté avec seulement 2 hectares de vignes en 2007. Parrainé par Frédéric Pourtalié (Montcalmès) et Laurent Vaillé (Grange des Pères), il s’attache à élever longuement ses vins (20 mois pour les rouges) pour leur apporter une velouté de chair et un soyeux de tanins peu communs. Nous plaçons beaucoup d’espoir dans ce jeune domaine dont la production, encore confidentielle, est appelée à s’agrandir, et qui fait déjà preuve d’une maîtrise impressionnante, en rouge comme en blanc.

La Revue du Vin de France – Avril 2015

C’est une nouvelle pépite du réputé terroir D’aniane en Languedoc, dans l’Hérault. A 40 ans, Pierre Vaïsse s’est forgé une belle réputation parmi les amateurs de vins. Coup d’essai, coup de maître …..

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2014

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Mourvèdre, Syrah

Élevage

24 mois en fûts de 1 vin ou plus

Contenance

75 cl

Vigneron

Pierre Vaïsse

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