oustal blanc naïck rouge

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Vins de France – Naïck 11 rouge- Dom. Oustal Blanc

Dans le Guide Parker des Vins de France, le Domaine de l’Oustal Blanc  est classé dans le cercle restreint des « Meilleurs Producteurs du Languedoc » 5 étoiles.

Nez de fruits noirs et de pruneau.

Bouche bien structurée grâce à une belle minéralité et une matière soyeuse, réalisant un ensemble complexe et harmonieux. Puissance et douceur.

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Description du Produit

Cépages, terroir et appellation

Assemblage de Cinsault (60%), Carignan (20%) et Syrah et Grenache (10%) issus de vignes qui poussent sur des sols développés de marnes recouverts de schistes situés dans le Minervois, sols fersialitiques dans le Saint Chinian.

Bien que dans la zone d’appellation, ce vin est commercialisé en vin de table (vins de France) pour inadéquation avec les cépages recommandés par le décret régissant cette appellation.

Vinification

Le Cinsault reste en cuve pour conserver le fruit et la fraîcheur du cépage.

Le Carignan et la  Syrah sont élevés 12 mois en fût de 1 ou 2 vins pour amener de la complexité.

Après assemblage et trois mois passés en cuve, la cuvée Naick est mise en bouteille.

Dégustation

Nez de fruits noirs et de pruneau.

Bouche bien structurée grâce à une belle minéralité et une matière soyeuse, réalisant un ensemble complexe et harmonieux. Puissance et douceur.

Guides

Dans le Guide Parker des Vins de France, le Domaine de l’Oustal Blanc  est classé dans le cercle restreint des « Meilleurs Producteurs du Languedoc » 5 étoiles.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2011

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah

Élevage

pour la syrah et le carignan : 12 mois en fût puis après assemblage des différents cépages, 3 mois en cuve

Contenance

75 cl

Vigneron

Claude Fonquerie

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