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Côtes de Gascogne – Collection Unique N°3 – Dom. d’Uby

Bettane et Desseauve : 1 étoile

On préfère les blancs secs, aromatiques et vifs, très désaltérants, toujours régulier.

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Description du Produit

Cépages

Ce Côtes de Gascogne, Collection Unique N°3, est un assemblage de Colombard, de Sauvignon et d’Ugny blanc.

Vinification

Vendange de nuit.

Macération pelliculaire, pressurage pneumatique, fermentation à basse température et élevage sur lies fines.

Dégustation

Un joli nez, complexe et intense, de fruits exotiques et de nuances mentholées.

On retrouve ces nuances mentholées dès l’attaque, vive et franche, qui s’ouvre sur un palais rondelet enrobé de fruits mûrs.

A boire dans l’année

Accords

Vin de partage par excellence, autour d’un plateau de fruits de mer ou d’une assiette de charcuterie, il se montrera étonnant sur une tarte au citron.

Guides

Bettane et Desseauve : 1 étoile

On préfère les blancs secs, aromatiques et vifs, très désaltérants, toujours régulier.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2016

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Colombard, Sauvignon, Ugny blanc

Élevage

sur lies fines

Contenance

75 cl

Vigneron

François Morel

Avis

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