Ventoux – Oversant – Dom. de Fenouillet

Description du Produit

Cépages et terroir

Ce Ventoux est un assemblage de Grenache (65 %), Syrah ( 27 %) et de Carignan (8 %) issu de vignes qui poussent sur sol argilo-calcaire et silice.

Vinification

Ce vin est l’assemblage de cuves provenant de 3 terroirs différents.

Chaque macération est gérée indépendamment selon une méthode traditionnelle sur une durée moyenne (10 à 15 jours) et vise à refléter au mieux la typicité de chaque terroir.

Dégustation

Robe grenat à reflets pourpres.

Nez sur des notes de fruits rouges, cerise et prune.

En bouche, ce Ventoux est un vin souple, alerte et très équilibré, fruité très présent.

Accords

A consommer à 14/16 °C sur des charcuteries, grillades, viandes blanches et repas d’été.

Potentiel de garde entre 3 et 5 ans.

Guides

Médaille d’argent au Concours des Vins Jury Consommateurs réunis de Vacqueyras 2017

Information Complémentaire