Vinsobres – Rouge – Dom. Chaume-Arnaud

Description du Produit

Cépages de Vinsobres

Assemblage de Grenache (60%), Syrah (20%), Cinsault (10%) et Mourvèdre (10%) issus de vignes qui poussent sur des coteaux argilo-calcaires et caillouteux exposés sud.

Vinification de Vinsobres

Vendanges manuelles avec tri du raisin sur table de tri.

Vinification traditionnelle en cuves ciment.

Foulage, éraflage, pas de levurage : levures indigènes, pigeage, cuvaison de 3 semaines.

Elevage en cuves béton.

Vinsobres en dégustation

Ce Vinsobres offre un nez frais avec des notes de fruits noirs et de poivre frais.

La bouche est dans la même tonalité avec une belle fraîcheur en finale et un joli grain de tanin

Potentiel de garde : 8 à 10 ans.

Vinsobres et les accords

Viandes rouges, risotto aux cèpes, pintade aux champignons, …

Vinsobres et les Guides

Le Guide Bettane et Desseauve : 1 étoile

Avec 38 hectares sur plusieurs appellations, ils produisent des cuvées dans un style franc et structuré, sans aucun élevage sous bois

 Le Guide des Meilleurs Vins de France : 1 étoile

Ce vaste domaine se situe à cheval sur les vignobles de Saint-Maurice et de Vinsobres. Dès 1997, date des dernières cultures maraîchères, le domaine a abandonné la polyculture pour se consacrer uniquement au vin. Valérie Chaume-Arnaud s’occupe de la cave, tandis que son compagnon Philippe supervise la vigne. Les vins produits sont intenses et pleins de vie, sans effet de style, et expriment à merveille les terroirs de Saint-Maurice et de Vinsobres. Ces beaux vins du Rhône méridional lorgnent vers le nord.

Information Complémentaire