françois villard grande grue glacée

13,68 €

Collines Rhodaniennes – Grande Grue Glacée – Dom. Villard

Guide des Meilleurs Vins de France : 2 étoiles 

Assemblage de Cabernet (50%), Merlot (25%) et Syrah (25%).

Elevage en fûts pendant 9 mois.

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Description du Produit

Cépages

Grande Grue Glacée est un assemblage de Cabernet (50%), Merlot (25%) et Syrah (25%).

Vinification

Les vendanges sont manuelles et éraflées.

Utilisation de levures indigènes.

La cuvaison est courte :  de 8 à 12 jours, extraction légère.

La fermentation se pratique en cuve ouverte avec pigeage et remontage.

L’élevage est pratiqué en fûts pendant 9 mois.

Accords

Accord mets et vin sur une terrine de lièvre, des viandes rouges et civet de marcassins, des fromages puissants.

Guides

Guide des Meilleurs Vins de France : 2 étoiles 

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2014, 2015, 2016

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Élevage

9 mois en fût

Contenance

75 cl

Vigneron

François Villard

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