Collines Rhodaniennes – L’Appel des Sereines – F. Villard 2019

Description du Produit

Cépages et terroir de L’Appel des Sereines

L’Appel des Sereines est 100 %  Syrah . Les vignes d’âge moyen de 10 ans sont orientées au sud-est. Elle poussent sur un terroir de granit décomposé.

Vinification et élevage de L’Appel des Sereines

Vendanges : 25 % de raisins entiers

Fermentation : 12 jours en cuves ouvertes

Elevage : L’Appel des Sereines est élevé pour 70 % en cuves bois et pour 30 % en fûts de 3 à 5 ans d’âge.

L’Appel des Sereines en dégustation

L’Appel des Sereines est un vin de plaisir, 100 % Syrah, avec des arômes de fruits rouges accompagnés d’une note épicée.

Vin équilibré à boire dès maintenant  ou dans les 5 ou 6 ans.

Accords

Repas simple comme un beau plateau de charcuterie.

Guides

Le Guide des Meilleurs Vins de France a accordé 2 étoiles au Domaine Villard.

 Ce n’est pas parce que le trublion François Villard ne se prend pas au sérieux qu’il ne faut pas considérer son travail avec l’attention que méritent les plus grands. Chaque millésime l’inspire, tant dans les jeux de mots pour baptiser ses cuvées que pour en créer de nouvelles. Ce qui explique la multiplication des étiquettes, qui a de quoi faire perdre son latin de cave au plus éclectique des oenophiles. Cet autodidacte aime les vendanges concentrées et tardives, pour aller chercher, non pas la surmaturité, mais la parfaite maturité. En rouge, La Brocarde en Côte-Rôtie et Reflet en Saint-Joseph s’affirment souvent parmi les pus grandes réussites du secteur. Les blancs sont généreux. La deuxième étoile a été accordée.

Information Complémentaire