Condrieu – Le Grand Vallon – Dom. Villard

Description du Produit

Cépages et terroir du Grand Vallon

Ce Condrieu, Le Grand Vallon, est 100% Viognier issu de vignes qui poussent sur un sol de granit quartziteux et loess.

Vinification du Grand Vallon

Vendanges manuelles.

Levures indigènes.

Vinification en fût (30% de neuf) à basse température.

Bâtonnage hebdomadaire pendant 6 mois.

Elevage en fût sur lies fines durant 10 mois.

Le Grand Vallon et le Guides

Guide des Meilleurs Vins de France

Le profil aromatique associe la maturité et fraîcheur, le muguet à la fleur exotique. L’ensemble se montre élégant, le style est posé : l’exubérance du viognier est maîtrisée. La bouche équilibrée présente une matière élégante

Ce n’est pas parce que le trublion François Villard ne se prend pas au sérieux qu’il ne faut pas considérer son travail avec l’attention que méritent les plus grands. Chaque millésime l’inspire, tant dans les jeux de mots pour baptiser ses cuvées que pour en créer de nouvelles. Ce qui explique la multiplication des étiquettes, qui a de quoi faire perdre son latin de cave au plus éclectique des oenophiles. Cet autodidacte aime les vendanges concentrées et tardives, pour aller chercher, non pas la surmaturité, mais la parfaite maturité. En rouge, La Brocarde en Côte-Rôtie et Reflet en Saint-Joseph s’affirment souvent parmi les pus grandes réussites du secteur. Les blancs sont généreux. La deuxième étoile a été accordée.

Information Complémentaire