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Cornas – Brise Cailloux – Dom. du Coulet 2019 – 2020

logo_ab    Le Guide des Meilleurs Vins de France accorde 2 étoiles au Domaine du Coulet .

 

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Description du Produit

Cépages de Brise Cailloux

Brise Cailloux est un 100% syrah, issu de vignes d’âge moyen de 40 ans, qui ont poussé sur un sol de granit très dégradé « gore » et sur des bandes argilo-granitique.

Vinification de Brise Cailloux

Les levures sont indigènes.

Utilisation d’un pressoir vertical.

La fermentation à basse température est d’une durée de  trois semaines.

L’élevage est réalisé  en cuves béton de forme ovoïde.

Deux soutirages sont effectués.

Brise Cailloux en dégustation

Vin tendu sur l’acidité et la minéralité, aromatique très complexe sur la mûre, le cassis. Buvabilité forte.

A déguster entre 4 et 12 ans selon votre convenance et surtout votre patience !

Guides

Le Guide des Meilleurs Vins de France accorde 2 étoiles au Domaine du Coulet.

Voilà un domaine fiable, dont les styles des vins nous enchante depuis de nombreux millésimes. Matthieu Barret bénéficie de jolis terroirs, cultivés en biodynamie et répartis sur différents terroirs de coteaux, assez frais et venteux, de Cornas. Peu interventionniste, il produit des vins bien maîtrisés, peu extraits, aux fruits très séduisants. Des cuvées toujours digestes, dans lesquelles puissance ne rime pas avec dureté Les vins évoluent avec bonheur.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2019, 2020

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Syrah

Élevage

21 mois dont 12 mois en foudre de 400 et 500 litres, et de 9 mois en cuve béton

Contenance

75 cl

Agriculture Bio

Bio et biodynamie

Vigneron

Matthieu Barret

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