38,65 €–40,47 €
Cornas – Brise Cailloux – Dom. du Coulet 2019 – 2020
Le Guide des Meilleurs Vins de France accorde 2 étoiles au Domaine du Coulet .
Description du Produit
Cépages de Brise Cailloux
Brise Cailloux est un 100% syrah, issu de vignes d’âge moyen de 40 ans, qui ont poussé sur un sol de granit très dégradé « gore » et sur des bandes argilo-granitique.
Vinification de Brise Cailloux
Les levures sont indigènes.
Utilisation d’un pressoir vertical.
La fermentation à basse température est d’une durée de trois semaines.
L’élevage est réalisé en cuves béton de forme ovoïde.
Deux soutirages sont effectués.
Brise Cailloux en dégustation
Vin tendu sur l’acidité et la minéralité, aromatique très complexe sur la mûre, le cassis. Buvabilité forte.
A déguster entre 4 et 12 ans selon votre convenance et surtout votre patience !
Guides
Le Guide des Meilleurs Vins de France accorde 2 étoiles au Domaine du Coulet.
Voilà un domaine fiable, dont les styles des vins nous enchante depuis de nombreux millésimes. Matthieu Barret bénéficie de jolis terroirs, cultivés en biodynamie et répartis sur différents terroirs de coteaux, assez frais et venteux, de Cornas. Peu interventionniste, il produit des vins bien maîtrisés, peu extraits, aux fruits très séduisants. Des cuvées toujours digestes, dans lesquelles puissance ne rime pas avec dureté Les vins évoluent avec bonheur.
Information Complémentaire
| Pays | France |
|---|---|
| Millesime | 2019, 2020 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage(s) | Syrah |
| Élevage | 21 mois dont 12 mois en foudre de 400 et 500 litres, et de 9 mois en cuve béton |
| Contenance | 75 cl |
| Agriculture Bio | Bio et biodynamie |
| Vigneron | Matthieu Barret |
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