Côte-Rôtie – Bassenon – Cave Cuilleron

Description du Produit

Cépages et terroir de Bassenon

Bassenon, assemblage de Syrah (90%) et de Viognier (10%) issus de vignes en terrasses exposées Sud et situées sur le coteaux de Semons, sur la commune de Tupin-Semons. Terroirs granitiques et gneiss typiques du sud de l’AOC.

Vinification de Bassenon

Les raisins sont vendangés manuellement.

A la cave, tri, foulage et égrappage partiel.

Cuvaison en cuves ouvertes environ 3 semaines avec contrôles des températures, pigeages et remontages réguliers.

Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles.

Elevage 18 mois en barriques.

Bassenon en dégustation

Nez fin et floral. Bouche élégante, fruits mûrs, belle longueur sur la fraîcheur.

Vin toute en finesse, tout en dentelle.

A boire sur les arômes primaires les 5 premières années ou sur les arômes secondaires jusqu’à 10 ans ou plus.

Bassenon et les accords

Accord sur viande d’une texture délicate mais de caractère. Caille rôtie au pain d’épices et pruneaux.

Bassenon et les Guides

Le Guide Bettane et Desseauve a accordé 3 étoiles à La Cave Cuilleron.

Yves Cuilleron est le plus important vigneron producteur de tout le Rhône Nord, avec aujourd’hui 65 hectares en exploitation et une vingtaine de références, essentiellement sur Saint-Joseph, Condrieu et Côte-Rôtie, seul le Croze est en achat de raisins.

Le Guide des Meilleurs Vins de France a accordé une étoile à la Cave Cuilleron.

Yves Cuilleron possède un dynamisme rare. il n’a eu de cesse, depuis le début de la décennie, de compléter et d’étendre son domaine qui représente aujourd’hui 90 hectares en Saint-Péray, Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie et Cornas. Cette expansion se complète d’une activité de négoce. Ce développement explique la construction d’une cave de presque 4000 m²  à Chavanay, près du site des Vins de Vienne. Les meilleurs vins de la gamme, notamment les blancs, savent exprimer une réelle finesse. Les cuvées de prestige, Les Serines en Saint-Joseph et Terres Sombres en Côte-Rôtie, Les Chaillets et Ayguets en Condrieu, sont des vins de très haut niveau. Avec le millésime 2015, les noms des lieux-dits remplacent les noms commerciaux : La Digue remplace Saint-Pierre, Bonnivières remplace Terres Sombres, par exemple.

Information Complémentaire