Côte-Rôtie – La Brocarde – Dom. Villard

Description du Produit

Cépages et terroir de la brocarde

Cette Côte-Rôtie, la Brocarde, est un assemblage de Syrah (87 %) et de Viognier (13 %) issue de vignes de 20 ans qui poussent sur terroir de schistes quartziteux.

Vinification de la Brocarde

Vendanges : 100 % de grappes entières

Fermentation : 12 jours en cuves ouvertes

Elevage : 18 mois en fûts neufs

La Brocarde en dégustation

Cette cuvée rare de François Villard dense et structurée peut s’apprécier dans sa jeunesse car très fine mais son potentiel de garde est de 15 ans.

Guides

Le Guide des Meilleurs Vins de France a accordé 2 étoiles au Domaine Villard 

La Brocarde, juste, entre le poivre et la violette, à la texture serrée mais doté d’une belle allonge sans austérité.

Ce n’est pas parce que le trublion François Villard ne se prend pas au sérieux qu’il ne faut pas considérer son travail avec l’attention que méritent les plus grands. Chaque millésime l’inspire, tant dans les jeux de mots pour baptiser ses cuvées que pour en créer de nouvelles. Ce qui explique la multiplication des étiquettes, qui a de quoi faire perdre son latin de cave au plus éclectique des oenophiles. Cet autodidacte aime les vendanges concentrées et tardives, pour aller chercher, non pas la surmaturité, mais la parfaite maturité. En rouge, La Brocarde en Côte-Rôtie et Reflet en Saint-Joseph s’affirment souvent parmi les pus grandes réussites du secteur. Les blancs sont généreux. La deuxième étoile a été accordée.

Information Complémentaire