Côtes du Rhône – Domaine Chambeyron

Description du Produit

Cépages et terroir du Côtes du Rhône Chambeyron

Ce Côtes du Rhône Chambeyron est 100 % Syrah. Les vignes poussent au lieu-dit Boucharey.

Vinification et élevage du Côtes du Rhône Chambeyron

Les vendanges sont manuelles, récoltées en petites caisses.

Les baies sont éraflées entièrement sur table de tri.

Macération de 15 jours avec maitrise des températures.

Des pigeages et des remontages sont réalisés de façon régulière.

Elevage de 12 mois en fûts de chêne français.

Les accords

Ce Côtes du Rhône Chambeyron accompagnera les viandes rouges, la viande de bœuf et l’agneau.

Les Guides

Le Guide Bettane et Desseauve : 2 étoiles

Ce Côte du Rhône plein et juteux possède l’étoffe d’une Côte-Rôtie.

Ce domaine n’a planté ses premières vignes en Côte-Rôtie qu’en 1982, depuis Mathieu a rejoint le domaine familial. Depuis 2015, les vins se distinguent dans nos dégustations à l’aveugle !

Le Guide des Meilleurs Vins de France : 1 étoile

Le domaine Chambeyron est né en 1895. Mathieu Chambeyron en a pris les rênes en 2010. Ce jeune vigneron appliqué produit des vins sans esbroufe. Les matières sont digestes et les boisés ne fardent pas. Ce petit domaine comprend de beaux terroirs : Chavaroche, Les Moutonnes, Lancement ainsi que le terroir de Vernon, en Condrieu. Nous sommes séduits par ces vins qui associent puissance et finesse.

Information Complémentaire