Côtes du Rhône – Petit Ours – Dom. du Coulet

Description du Produit

Cépages de Petit Ours

Petit Ours est une cuvée travaillée en biodynamie, 100 % Syrah, elle est issue d’une sélection de parcelles qui poussent sur des sols argilo-calcaires, les vignes ont en moyenne 50 ans d’âge. Les rendements y sont de l’ordre de 38 hl/ha.

Vinification de Petit Ours

Les raisins sont éraflés à 100%, utilisation de levures indigènes, deux remontages par jour, fermentation d’environ 2 semaines en cuve béton. Pas de produit œnologique ajouté.

Le vin est élevé en cuve béton durant 9 mois, filtration tangentielle, deux soutirages.

Petit Ours en dégustation

Petit Ours est un vin frais et puissant qui unit la puissance des syrah du sud et la fraîcheur des syrah du nord. Finale pure, texture soyeuse soutenue par des tanins présents.

Vin élégant, gourmand et surtout digeste

Petit Ours et les Guides

Le Guide des Meilleurs Vins de France accorde 2 étoiles au Domaine du Coulet.

Matthieu Barret est à la tête de ce domaine depuis 1998. Son vignoble cultivé en biodynamie, est réparti sur différents terroirs de coteaux, assez frais et venteux, de Cornas. Le vigneron est également à la tête d’un négoce qui porte son nom et produit notamment la cuvée Petit Ours, syrah issue de sols argilo-calcaires du côté de Visan. Matthieu Barret produit des vins bien maîtrisés, peu extraits, aux fruits très séduisants. Des cuvées bien marquées où puissance ne veut pas forcément dire dureté. Nous accordons au domaine une deuxième étoile cette année (2019).

Information Complémentaire