Crozes-Hermitage – Les Pierrelles – Dom. Belle 2021

Description du Produit

Cépages des Pierrelles

Ce Crozes-Hermitage est 100 % Syrah issu de vignes qui poussent sur un sol très caillouteux argilo-sableux rouge.

Vinification des Pierrelles

Vinification traditionnelle en cuves fermées avec maîtrise des températures.

Égrappage en totalité, remontages quotidiens, pigeage, macération finale à chaud, cuvaison de 3 semaines avec levures indigènes.

Elevage en totalité en fûts de chêne pendant 14 mois avec des fûts de 2 ans et 5 ans à part égale.

Les Pierrelles en dégustation

La robe cerise aux reflets violine est d’une belle brillance.

Le nez très ouvert,dès l’ouverture, un panier de fruits frais, de cassis,de framboise et de grenade juteuse.

La mise en bouche est une gourmandise, douce et flatteuse. Dès l’attaque la souplesse domine. Les tanins fins et soyeux augmentent le volume en bouche et la sensation de plaisir. La finale est longue et présente un bel équilibre, sans lourdeur. Ce vin est déjà fort agréable.

On peut ouvrir ce vin dès à présent simplement pour le plaisir, pourquoi pas en apéritif  ?

Accords avec les Pierrelles

Volaille rôtie, un lapin ou des abats tendres et pourquoi pas être servi à l’apéritif.

Guides

Le Domaine Belle est remarqué par le Guide des Meilleurs Vins de France 

Derrière la colline de l’Hermitage, la cave de la famille Belle domine les hauteurs du village de Larnage. Louis, le grand-père de Philippe Belle, a été l’un des fondateurs de la coopérative de Tain. Philippe et son père Albert l’ont quittée en 1990. Depuis, le domaine ne cesse de s’agrandir. Les vignes en Crozes-Hermitage sont très bien situées sur les coteaux de Larnage, d’où est issue la cuvée Louis Belle, et dans la plaine alluviale pour la cuvée Les Pierrelles. En Hermitage, une parcelle modeste est située dans la quartier des Murets pour le rouge, et dans le secteur sablo-calcaire de Péléas pour le blanc.

Le Guide Bettane et Desseauve accorde 2 étoiles au Domaine Belle

Ce domaine sérieux donne des vins d’une grande régularité de style.

Information Complémentaire