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Primeurs 2019 – Saint-Joseph Le Biez – Les Vins de Vienne

Le Guide des Meilleurs Vins de France  a accordé une étoile au Domaine Les Vins de Vienne.

100% Syrah élevée 16 mois en fûts de chêne français.

Garde : 10 – 12 ans.

Description du Produit

Cépages et terroir du Biez

Un lieu, un vin, une signature Un lieu-dit correspond à une terre rigoureusement délimitée et identifiée. Son histoire, ses qualités géologiques et climatiques particulières en font un lieu original. Chaque vin issu d’un lieu-dit possède une typicité unique.

Le Biez, est100% Syrah issu de vignes qui poussent sur des sols granitiques.

Vinification du Biez

La vendange entière.

La vinification est traditionnelle d’une durée de deux à trois semaines à basse température avec les levures indigènes. Pigeage et remontage.

L’élevage est pratiqué en fûts de chêne français durant 16 mois.

Filtration tangentielle avant la mise en bouteille.

Garde : 10 – 12 ans.

Accords

Noix de cerf au poivre, gigot d’agneau en croûte.

Le Biez et les Guides

Le Guide des Meilleurs Vins de France  a accordé une étoile au Domaine Les Vins de Vienne.

Cela fait 20 ans que le trio Villard, Cuilleron et Gaillard a commencé l’aventure des Vins de Vienne. La gamme comporte quatre niveaux. Les amphores d’argent correspondant à des vins de fruit à consommer rapidement. Les amphores d’or distinguent des vins plus denses et plus charnus. Les Archevêques se positionnent comme des vins issus de sélections parcellaires et enfin les IGP Collines Rhodaniennes proviennent du terroir de Seyssuel. Sur les 16 hectares de vignes, 11 ont été plantés à Seyssuel entre 1996 et 2001.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2019

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Syrah

Élevage

16 mois en fûts de chêne français

Contenance

75 cl

Vigneron

Gaillard, Cuilleron et Villard

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