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Primeurs 2019 – Saint-Péray Les Faures – Les Vins de Vienne

Le Guide des Meilleurs Vins de France  a accordé une étoile au Domaine Les Vins de Vienne.

Marsanne élevée 17 mois sur lies en foudres de chêne français.

Garde : 7 – 8 ans.

Description du Produit

Cépages et terroir des Faures

Un lieu, un vin, une signature Un lieu-dit correspond à une terre rigoureusement délimitée et identifiée. Son histoire, ses qualités géologiques et climatiques particulières en font un lieu original. Chaque vin issu d’un lieu-dit possède une typicité unique.

Les Faures est 100% Marsanne issu de vignes qui poussent sur un sol granitique et débris calcaires.

Vinification des Faures

La vendange n’est ni éraflée, ni foulée.

Débourbage au froid pendant 48 heures.

Utilisation d’aucuns produits intrants en dehors du SO2

Remplissage du pressoir par gravité.

Fermentation en fûts et en demi-muids à  basse température avec les levures indigènes pendant environ 4 mois.

Elevage de 16 mois sur lies en foudres de chêne français.

Collage à l’argile, filtration tangentielle avant mise en bouteille.

Garde : 7 – 8 ans.

Accords

Ballottine de volaille aux marrons, homard.

Les Faures et les Guides

Le Guide des Meilleurs Vins de France  a accordé une étoile au Domaine Les Vins de Vienne.

Cela fait 20 ans que le trio Villard, Cuilleron et Gaillard a commencé l’aventure des Vins de Vienne. La gamme comporte quatre niveaux. Les amphores d’argent correspondant à des vins de fruit à consommer rapidement. Les amphores d’or distinguent des vins plus denses et plus charnus. Les Archevêques se positionnent comme des vins issus de sélections parcellaires et enfin les IGP Collines Rhodaniennes proviennent du terroir de Seyssuel. Sur les 16 hectares de vignes, 11 ont été plantés à Seyssuel entre 1996 et 2001.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2019

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Marsanne

Élevage

16 mois sur lies en foudre de chêne français

Contenance

75 cl

Vigneron

Gaillard, Cuilleron et Villard

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