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Saint-Joseph – Les Mourrays – Dom. Nicolas Badel

 Saint-Joseph Les Mourays, profondeur des vieilles vignes

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Description du Produit

Cépages et terroir

Ce Saint-Joseph, Les Mourrays,  est 100 % Syrah issu de vieilles vignes d’une quarantaine d’années qui parlent de la roche-mère, du granit, et qui donnent à ce vin équilibre et densité.

Latitude et altitude confèrent à cette cuvée fraîcheur et fruité.

Méthodes culturales : culture biologique, enherbement partiel, travail de sol sous les ceps, vendanges manuelles.

Vinification

La vendange est 100 % égrappée.

Fermentation en cuve béton sous température régulée avec remontages adaptés au millésime. Macération douce.

Elevage de 10 mois dans des fûts de deux ou trois vins.

Dégustation

La robe est brillante et intense à la couleur profonde.

Du nez se dégagent des notes fumées, sanguines sur une trame de poivre frais et mentholé.

La bouche est dynamique et structurée, tension persiste jusqu’à une finale épicée.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2015

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Syrah

Élevage

10 mois en fûts de 2 ou 3 vins

Contenance

150 cl, 75 cl

Agriculture Bio

Oui

Vigneron

Nicolas Badel

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