Saint-Joseph – Reflet – Dom. Villard

Description du Produit

Cépages et terroir de Reflet

Ce Saint-Jospeh, Reflet,  est 100% Syrah issue de vignes qui poussent sur un terroir de granit quartziteux décomposé.

Vinification de Reflet

Les vendanges sont manuelles et éraflées à 30%.

Levures indigènes.

Cuvaison pendant 3 semaines en cuves ouvertes (cuves inox et bois).

Pigeage et remontage.

Elevage durant 21 mois en fûts dont 50% de neufs.

Reflet n’est ni collé, ni filtré.

Reflet et les Guides

La Revue du Vin de France – novembre 2020 – millésime 2017

La palette se montre fraîche avec ses  nuances de poivre et d’épices. Le fruit reste bien juteux. Le boisé est fondu. La bouche est étoffée avec une belle sève de tanin qui la comprime sans dureté. Ce rouge épouse la juste rigueur de son terroir. Bon potentiel de garde.

Le Guide des Meilleurs Vins de France a accordé 2 étoiles au Domaine Villard.

 Ce n’est pas parce que le trublion François Villard ne se prend pas au sérieux qu’il ne faut pas considérer son travail avec l’attention que méritent les plus grands. Chaque millésime l’inspire, tant dans les jeux de mots pour baptiser ses cuvées que pour en créer de nouvelles. Ce qui explique la multiplication des étiquettes, qui a de quoi faire perdre son latin de cave au plus éclectique des oenophiles. Cet autodidacte aime les vendanges concentrées et tardives, pour aller chercher, non pas la surmaturité, mais la parfaite maturité. En rouge, La Brocarde en Côte-Rôtie et Reflet en Saint-Joseph s’affirment souvent parmi les pus grandes réussites du secteur. Les blancs sont généreux. La deuxième étoile a été accordée.

Information Complémentaire