pierre gonon st joseph

45,60 €

Saint-Joseph – Rouge – Dom. Gonon

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Bettane et Desseauve : 4*

 Guide des Meilleurs Vins de France : 3* (le maximum !).

C’est le Domaine qui monte !

Produit épuisé

Description du Produit

Cépages

Saint-Joseph 100% Syrah.

Vinification

Toute la récolte a été vinifiée en cuves ouvertes avec un égrappage partiel des raisins (seulement 15 % pour ce millésime).

La fermentation et la macération ont duré 3 semaines avec remontages et pigeages bi-journaliers.

Le vin a été ensuite élevé en demi-muids mais pas de fûts neufs.

Il est resté ainsi 12 mois subissant pendant ce laps de temps 2 soutirages avant la mise en bouteilles sans filtration le 02/02/2018.

Guides

Bettane et Desseauve : 4*

 Guide des Meilleurs Vins de France : 3* (le maximum !).

C’est le Domaine qui monte !

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2016

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Syrah

Élevage

14 à 16 mois en foudre et demi-muids

Contenance

75 cl

Agriculture Bio

Oui

Vigneron

Pierre Gonon

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