Saint-Joseph – Tildé – Pierre-Jean Villa

Description du Produit

Cépages et terroir de Tildé

Tildé est une référence directe aux origines espagnoles de Pierre-Jean Villa. En forme de vague, cet accent souligne certains mots de sa langue natale. En vieux français, la tildé était une inscription, une marque qu’on apposait sur un objet. La cuvée Tildé est une signature de son travail de vigneron.

Ce Saint-Joseph de Pierre-Jean Villa est 100% Syrah issue de vigne d’âge moyen de 40 ans et qui poussent sur des sols légers composés de schistes et de gneiss sur socle granitique.

Vinification de Tildé

Vendange partiellement éraflée.

Passage sur table vibrante puis acheminée en cuve par tapis.

Macération durant 20 jours en cuve inox et en demi-muids de 600 L.

Elevage de 24 mois en fûts et demi-muids de 600 L.

Soutirage et assemblage 6 semaines avant la mise en bouteille.

Tildé en dégustation

Tildé est un vin de plaisir, juteux et parfaitement équilibré.

Tildé et  les Guides

Le Guide des Meilleurs Vins de France : 2 étoiles

Créé en 2008, ce domaine s’affirme d’année en année. Il s’est progressivement agrandi sans perdre sa philosophie : produire des vins identitaires. En rouge, la proposition de vendange entière varie en fonction des cuvées. Les élevages de grande qualité soulignent et patinent les vins sans les pommader. En blanc, les vins gardent de la finesse. La qualité et l’homogénéité de l’ensemble de la production sont irréprochables.

Le Guide Bettane et Desseauve : 4 étoiles

Pierre-Jean Villa s’est imposé en quelques années comme l’un des vignerons les plus doués de sa génération, créant son domaine à la force du poignet et surtout de la pioche. Sur ses coteaux escarpés voire inaccessibles, il obtient des raisins d’une parfaite maturité qu’il vinifie ensuite avec un boisé approprié, jamais excessif, respectant à la fois le fruité du raisin et la fraîcheur apportée par la minéralité des sols. La dégustation des 2017 nous confirme ce que nous pensions depuis quelques temps déjà : Pierre-Jean Villa fait désormais partie des plus grands vignerons du Rhône nord, d’où sa promotion cette année dans le Guide. Conséquence du succès : les vins sont épuisé au domaine …

Information Complémentaire