Saint-Joseph – Tildé – Pierre-Jean Villa

Description du Produit

Cépages et terroir de Tildé

Tildé est une référence directe aux origines espagnoles de Pierre-Jean Villa. En forme de vague, cet accent souligne certains mots de sa langue natale. En vieux français, la tildé était une inscription, une marque qu’on apposait sur un objet. La cuvée Tildé est une signature de son travail de vigneron.

Ce Saint-Joseph de Pierre-Jean Villa est 100% Syrah issue de vigne d’âge moyen de 40 ans et qui poussent sur des sols légers composés de schistes et de gneiss sur socle granitique.

Vinification de Tildé

Vendange partiellement éraflée.

Passage sur table vibrante puis acheminée en cuve par tapis.

Macération durant 20 jours en cuve inox et en demi-muids de 600 L.

Elevage de 24 mois en fûts et demi-muids de 600 L.

Soutirage et assemblage 6 semaines avant la mise en bouteille.

Tildé en dégustation

Tildé est un vin de plaisir, juteux, parfaitement équilibré.

Tildé et  les Guides

Le Guide des Meilleurs Vins de France : 2 étoiles 

Bettane et Desseauve : 3 étoiles

Information Complémentaire