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Saint-Peray – Version – Dom. Villard
Guide des Meilleurs Vins de France : 2 étoiles
Un nez complexe, des fruits mûrs.
Une bouche grasse, le tout emballé dans une superbe robe, se fendant d’une belle minéralité.
Description du Produit
Cépages et terroir
Assemblage de Marsanne (85%) et de Roussanne (15%) issus de vignes d’âge moyen de 20 ans et qui poussent sur sol granit décomposé et argile.
Vinification
Vendanges manuelles.
Levures indigènes.
Vinification en fûts (15% de neufs) à basse température.
Bâtonnage hebdomadaire pendant 6 mois.
Elevage en fûts durant 10 mois.
Pas de soutirage.
Dégustation
Un nez complexe, des fruits mûrs.
Une bouche grasse, le tout emballé dans une superbe robe, se fendant d’une belle minéralité.
Guides
Guide des Meilleurs Vins de France : 2 étoiles
Information Complémentaire
| Pays | France |
|---|---|
| Millesime | 2016 |
| Couleur | Blanc |
| Cépage(s) | Marsanne, Roussanne |
| Élevage | 10 mois en fût |
| Contenance | 75 cl |
| Vigneron | François Villard |
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