Vin de France – Roussanne – Cave Cuilleron

Description du Produit

Cépages et terroir de la Roussanne

100% Roussanne issue de vignes qui poussent sur un terroir granitique.

Vinification de la Roussanne

Les raisins sont vendangés manuellement.

A la cave, tri et débourbage.

Fermentations alcoolique et malolactique en cuves inox avec contrôle des températures.

Levures naturelles.

Elevage 6 mois sur lies en cuves et en barriques.

La Roussanne en dégustation

Cette Roussanne présente un nez aux douces nuances de poire et de pêche.

Le palais, tout en finesse, retrouve les impressions fruitées du bouquet dans une longueur acidulée.

Accords

Cette Roussanne fera l’accord avec des coquillages, des moules au vin blanc et au citron.

Guides

Le Guide Bettane et Desseauve a accordé 3 étoiles à La Cave Cuilleron.

Yves Cuilleron est le plus important vigneron producteur de tout le Rhône Nord, avec aujourd’hui 65 hectares en exploitation et une vingtaine de références, essentiellement sur Saint-Joseph, Condrieu et Côte-Rôtie, seul le Croze est en achat de raisins.

Le Guide des Meilleurs Vins de France a accordé une étoile à la Cave Cuilleron.

Yves Cuilleron possède un dynamisme rare. il n’a eu de cesse, depuis le début de la décennie, de compléter et d’étendre son domaine qui représente aujourd’hui 90 hectares en Saint-Péray, Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie et Cornas. Cette expansion se complète d’une activité de négoce. Ce développement explique la construction d’une cave de presque 4000 m²  à Chavanay, près du site des Vins de Vienne. Les meilleurs vins de la gamme, notamment les blancs, savent exprimer une réelle finesse. Les cuvées de prestige, Les Serines en Saint-Joseph et Terres Sombres en Côte-Rôtie, Les Chaillets et Ayguets en Condrieu, sont des vins de très haut niveau. Avec le millésime 2015, les noms des lieux-dits remplacent les noms commerciaux : La Digue remplace Saint-Pierre, Bonnivières remplace Terres Sombres, par exemple.

Information Complémentaire