Coulet (Domaine du)

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Installé depuis 1998, Matthieu Barret, jeune vigneron exploite 10 ha en appellation Cornas plantés sur des terrasses exposées vers le soleil levant. Dans le terroir de Cornas, fait de vieux granit très dégradé appelé « gore », Matthieu Barret a pour ambition de créer des vins 100% raisin.

Pour l’heure dit-il, le seul intrant est le soufre, produit nécessaire pour la conservation du vin lorsqu’il doit voyager mais il en réduit de plus en plus les doses.

Notre vinification est « souple » pour laisser le vin faire à sa guise afin qu’il exprime son terroir et son millésime ».

Le guide des Meilleurs Vins de France accorde 1 étoile au Domaine du Coulet.

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