Initiation à la dégustation et cours d'oenologie - Niveau 1 - Débutant

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Les cours du lundi étant complets, nous ouvrons une deuxième session pour septembre 2018

Initiation à la dégustation et cours d’œnologie – Session de septembre 2018

Niveau 1

HORAIRE : LES MARDIS DE 19 A 21 H

 

Chaque séance comporte une dégustation de plusieurs vins illustrant la théorie.

  • 18/09/2018 :Théorie de la dégustation, approche technique de la physiologie des sens
  • 02/10/2018 : La fiche de dégustation, carte d’identité du vin
  • 09/10/2018 : Les constituants du vin et leur influence sur le goût – structure et équilibre des vins
  • 23/10/2018 : L’art de vinifier : dégustation comparative entre la vinification en cuve et la vinification en fût
  • 06/11/2018 : Visite technique d’une propriété viticole de la Moselle luxembourgeoise – dégustation à la propriété en compagnie du viticulteur
  • 20/11/2018 :  Théorie des accords entre les vins et les mets – application à l’accord des fromages
  • 27/11/2018: Dîner de prestige sur les accords mets et vins en collaboration avec un restaurateur

Ce cours de premier niveau, accessible au débutant comme à l’œnophile averti, aborde les bases techniques de la dégustation du vin, les principes des vinifications et leur influence sur le goût du vin.

La visite d’une propriété viticole de renom permet d’appliquer in-situ la théorie et de partager une soirée en compagnie d’un viticulteur.

L’étude des accords mets et vins est abordée et appliquée à l’accord des fromages et des vins.

Cette session de cours se termine par un dîner de prestige dans un restaurant de la place et permet de mettre en pratique le jeu des accords.

Lieu : In Vino Veritas Consulting, 52 rue de Koerich à L-8437 Steinfort

Chargé de cours : Mr Francis PIRAUX

INSCRIPTION par

mail : info@invinoveritas.lu

tél. : +352 39 56 88

 

Nombre minimum de participants : 12 et maximum 18

Nous nous réservons le droit d’annuler cette session si le nombre de 12 participants n’est pas atteint.

PRIX : 325 Euros par personne TTC

Ce prix comprend l’inscription aux cours théoriques, les vins, 6 verres à dégustation professionnels, un syllabus reprenant la théorie des cours, les fiches de dégustation, la participation-dégustation à la propriété viticole, le plateau de fromages affinés et la participation au dîner accords mets et vins dans un restaurant.

 

Dégustation prestige des vins du Languedoc

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Une occasion unique de découvrir et déguster les vins des meilleurs vignerons du Languedoc

Jeudi 24 mai de 16 h à 20 h

Vendredi 25 mai de 16 h à 21 h

Samedi 26 mai de 9 h 30 à 18 h

en nos locaux de Steinfort – Parking aisé

Remise de 10 % à déduire des prix indiqués

Validité : 31 mai 2018 dans la limite des stocks disponibles


En dégustation

 

En dégustation

La Croix Belle

IGP Côtes de Thongue – Caringole 2016 -6.50 TTC

IGP Côtes de Thongue – Champ des Lys 2016 – 7.87 TTC

IGP Côtes de Thongue – N° 7 blanc 2016 – 15.50 TTC

IGP Côtes de Thongue – Le Chant du Coq 2016 – 7.87 TTC

IGP Côtes de Thongue – N° 7 rouge 2015 – 15.50 TTC

 

Domaine Pierre Vaïsse

IGP Hérault blanc Hasard 2017 – 28.67 € TTC

IGP Hérault L’Aphyllante 2015 

75 Cl : 26.62 TTC

150 Cl : 53.24 TTC

Terrasses du Larzac Galibaou du Russe 2015

75 CL : 26.62 TTC

150 CL : 53.24 TTC

IGP Hérault Pur 2015

75 CL : 28.08 TTC

150 CL : 56.16 TTC

logo_ab   Domaine de Montcalmès

Coteaux du Languedoc blanc 2015 – 26.11 TTC

Terrasses du Larzac rouge 2015

75 Cl : 26.09 € TTc

Magnum : 56.75 € TTc

Domaine Saint-Sylvestre

Coteaux du Languedoc blanc 2016

75 CL : 24.57 € TTC

Magnum : 52.88 € TTC

Terrasses du Larzac rouge 2015

75 CL : 22.58 € TTC

Magnum : 50.31 € TTC

logo_ab   Mas Cal Demoura

IGP Hérault L’Etincelle 2017 – 19.65 €TTC

Coteaux du Languedoc Terre de Jonquières 2016 – 20.24 € TTC

Coteaux du Languedoc Les Combariolles 2016 

75 Cl : 27.50 € TTC

Magnum : 57.27 € TTC

Terrasses du Larzac Feu Sacré 2016 – 45.63 TTC

logo_ab   Mas Haut Buis

Terrasses du Larzac Les Carlines 2016 – 11.34 € TTC

Terrasses du Larzac Costa Caoude 2016 – 22.34 € TTC

logo_ab   Clos Maïa

IGP Hérault Le Petit Clos 2016 – 11.69 € TTC

IGP Hérault Clos Maïa 2016 – 22.23 € TTC

Domaine du Pas de l’Escalette

IGP Hérault Les Clapas Blanc 2016 – 21.60 € TTC

Languedoc Ze Rozé 2017 – 11.29 € TTC

Terrasses du Larzac Les Petits Pas 2017 – 11.86 TTC

Terrasses du Larzac Les Clapas rouge 2016 – 15.45 TTC

Terrasses du Larzac – Le Grand Pas 2015 – 25.08 TTC

 

Les prix annoncés s’entendent TTC et remise de 10 % à déduire.

Cliquez sur les Cuvées ou sur les Domaines pour en savoir plus !


Si vous n’avez pas la possibilité de participer à notre dégustation,

réservez vos vins via

Notre site internet

Par téléphone : +352 39 56 88

Par mail : info@invinoveritas.lu

 

Nouvelle pépite du Languedoc en dégustation

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En dégustation

Vendredi 16 mars de 16 h à 20 h

Samedi 17 mars de 9 h 30 à 12 h 30

en nos locaux de Steinfort 

 

Domaine Christophe Peyrus New

2 * au Guide Bettane et Desseauve

Christophe Peyrus, copropriétaire du Clos Marie, admiré depuis longtemps par ses pairs s’est lancé un nouveau défi en créant son Domaine en 2013. Ce grand connaisseur du Pic Saint Loup exerce sur ses terroirs calcaires situés en altitude, et donc parmi les rares à bénéficier de ce fameux écart de température entre le jour et la nuit, dont l’influence sur la chimie du raisin est si favorable à l’élaboration de grands crus car il leur confère des arômes exceptionnellement riches et complexes.

 

Pic Saint Loup 2015

La macération par infusion donne le juste milieu entre la densité, le cœur de bouche et la structure finale fraîche, sans tanins excessifs.

Remise de 10 % soit 18.41 €

 

Pic Saint Loup – Spoutnik 2015

La bouche est charmeuse, suave et sapide, une matière pulpeuse sur la framboise, le poivre, l’olive noire et la violette, une belle acidité apportant  beaucoup de fraîcheur, des tanins fins et une finale persistante

Remise de 10 % soit  30.78 €

 

  Domaine Chaume-Arnaud

1* au Guide Bettane et Desseauve

Le Guide des Meilleurs Vins de France

Les vins produits sont intenses et pleins de vie, sans effet de style, et expriment à merveille les terroirs de Saint-Maurice et de Vinsobres. Ces beaux vins du Rhône méridional lorgnent vers le nord

Vinsobres 2015

Un vin dense, structuré qui exalte le fruit noir intense et le poivre frais

Remise de 10 % soit 12.06 €

 

Offre valable jusqu’au 31 mars 2018


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Par mail : info@invinoveritas.lu

Par tél. : +352 39 56 88

Une soirée, deux événements !

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 Christophe Curtat et François Villard vous présentent leurs différentes cuvées

 

Mercredi 28 février 2018 de 17 à 20 heures

(gratuit et sans réservation)

Lieu : Brasserie Seppl, av. de la Faïencerie 42 – Luxembourg

(à proximité du parking du Glacis)

 

Liste des vins en dégustation

Christophe Curtat

Saint-Joseph blanc Sous l’Amandier 2016 – 25.99 TTC

Crozes-Hermitage rouge Fées des Champs 2016 – 17.10 TTC

Saint-Joseph rouge Nomade 2015 – 22.80 TTC

 

François Villard

Saint-Peray Version 2016 – 18.92 TTC

* Saint-Peray Version Longue 2015 – 24.40 TTC

Condrieu Le Grand Vallon 2016 – 39.37 TTC

Condrieu Deponcins 2015 – 41.95 TTC

Vin de Pays La Grue Glacée 2015 – 13.68 TTC

Saint-Joseph Poivre et Sol 2015 – 18.41 TTC

Saint-Joseph rouge Reflet 2015 – 34.20 TTC

* Seul en Scène 2015 – 32.72 TTC

Côte-Rôtie Le Gallet Blanc 2015 – 43.89 TTC

 

Yves Cuilleron

Le Viognier de Yves 2016 – 14.36 TTC

Condrieu Vertige 2014 – 61.56 TTC

* A la vente mais pas en dégustation 

Remise de 8 % à déduire à l’occasion de la visite des vignerons

 

Dégustation verticale des vins de

Christophe Curtat et François Villard + buffet froid et chaud

 

Mercredi 28 février 2018 à 20 h 30 – Réservation obligatoire

 

Lieu et réservation : Brasserie Seppl : 26 20 11 63

Prix : 50 € pp

 

Liste des vins en dégustation

Christophe Curtat

Saint-Joseph rouge Nomade 2010-2011-2012-2013-2014

 

François Villard

Seul en Scène 2007-2009-2010-2011-2015

 


 

Réservez vite !

Places limitées

Lieu pour les 2 dégustations

Brasserie Seppl

42, Avenue de la Faïencerie

L-1510 Luxembourg

Prix : 50 € (buffet et vins inclus)

Réservation obligatoire (au plus tard avant le 27 février à 12 heures) :

26 20 11 63 (Brasserie Seppl)

 

Parking aisé au Glacis, grand espace de dégustation

Nouveaux millésimes du Dom. Jamet en dégustation

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Dégustation  prestige : Côte-Rôtie ….

Nouveaux millésimes

4 étoiles au Guide Bettane et Desseauve (producteur de haute qualité, gloire du vignoble français)

L’un des plus beaux domaines de la Côte Rôtie.

3 étoiles au Guide des Meilleurs Vins de France (niveau excellence)

Le domaine Jamet est une icône de la Vallée du Rhône.

En exclusivité chez In Vino Veritas depuis plus de 20 ans !

En dégustation

 

Jeudi 25 janvier 2018 de 16h à 19 h

Vendredi 26 janvier 2016 de 16h à 20 h

Samedi 27 janvier 2016 de 9h30 à 12h30

 

Remise de 10 %

Vin de France Viognier 2016

Côtes du Rhône blanc 2016

Condrieu « Vernillon » 2016

Collines Rhodaniennes Syrah 2016

Côtes du Rhône rouge 2016

Côtes du Rhône « Equivoque » 2015

Vin de France « Les plaisirs d’Hary’s » Syrah – Magnum 2016

Côte-Rôtie 2014

Vu la forte demande pour les Côte-Rôtie, 6 bouteilles par client, nous privilégierons les commandes qui seront accompagnées d’autres références du domaine.

(cliquez sur le lien pour voir la fiche technique de la cuvée)

Offre valable jusqu’au 31 janvier 2018

 

Les vins sont disponibles dès à présent

 


 

Si vous n’avez pas la possibilité de participer à notre dégustation

réservez vos vins via

notre site internet

Par téléphone : +352 39 56 88

Par mail : info@invinoveritas.lu

Dégustation des nouveaux millésimes Dom. Font de Courtedune

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Sur un terroir proche et similaire au célèbre Château Rayas, le Domaine Font de Courtedune vinifie des vins d’une grande générosité.

A découvrir avec gourmandise !

En dégustation

Domaine Font de Courtedune

Jeudi 14 septembre de 16 h à 19 h

Vendredi 15 septembre de 16 h à 20 h

Samedi 16 septembre de 9 h 30 à 12 h 30

 

Vin de Pays de Vaucluse 2015 New

Remise de 10 % soit 6.21 TTC

 

Côtes du Rhône Vieilles Vignes 2015

Remise de 10 % soit 8.95 TTC

 

Châteauneuf-du-Pape 2015

Remise de 10 % soit 27.22 TTC

 

Offre valable jusqu’au 30 septembre 2017

 

Cliquez sur le nom de cuvées pour lire la fiche technique des vins


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