Domaine Saint Sylvestre : la ronde des étoiles

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Le Domaine Saint Sylvestre décroche une troisième étoile au Guide Bettane et Desseauve 2018

SAINT SYLVESTRE

 

Nous sommes fiers d’avoir découvert le Domaine Saint Sylvestre, nous le représentons depuis son premier millésime (2011).

Figure de proue emblématique des Terrasses du Larzac et qui fait partie des plus beaux domaines du Languedoc. Sans aucun doute, un domaine à suivre de près.

Une si belle progression en si peu de temps !

 

En exclusivité chez In Vino Veritas

 

Coteaux du Languedoc blanc 2015

75 Cl  23.40 TTC

150 Cl 52.07 TTC

Terrasses du Larzac rouge 2014

75 Cl  21.53 TTC

150 Cl 47.97 TTC


Commandez vos vins

via notre site internet

par téléphone : +352 39 56 88

par mail : info@invinoveritas.lu

Élogieux Domaine Saint Sylvestre

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Un article élogieux rédigé par Manuel Peyrondet, Meilleur Ouvrier de France – Sommellerie 2011 ( Chais d’Oeuvre 28 – juin 2016) encense le talentueux Domaine Saint Sylvestre.

L’avis de Manuel Peyrondet:

J’aime:

C’est du jamais vu… Sophie et Vincent Guizard, jeunes talents installés en 2011 dans les terrasses du Larzac alignent 3 millésimes ( 2011, 2012, 2013) d’anthologie et se dessinent sans le vouloir, une réputation mondiale. J’avoue être tombé à la renverse devant ce 2013, dont la sève « impériale » porte en fraîcheur l’expression sudiste de ses cépages.   3 eme coup de coeur en 3 ans…Du Jamais vu..

J’achète:

Si il y a 3 ans, vous dévoueriez en avant première ce jeune couple talentueux du Languedoc, aujourd’hui tous les sommeliers, importateurs et passionnés de vins sont sur le coup. Les 20000 bouteilles de 2013 de ce sublime Saint Sylvestre ont été prises d’assaut, tant le rapport prix plaisir est canon et la sucess story fabuleuse. Si vous aimez les grands vins du Languedoc, alors ne laissez pas filer ces bouteilles. On en parlera dans quelques années comme celles de Mas Julien et de la Grange des Pères!

 

Lire l’article complet ici

Nous avons découvert Le Domaine Saint Sylvestre à ses débuts et nous n’en sommes pas peu fiers  !

Voyez Ici la fiche technique du Terrasses du Larzac millésime 2013 dont il est question dans l’article de Manuel Peyrondet.

st sylvestre rouge

Prochaine dégustation : Domaine Saint-Sylvestre

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Le Domaine de l’année !

Noté 2 étoiles et reconnu « Les producteurs de l’année » par le

Guide Bettane et Desseauve 2015

Le Domaine Saint-Sylvestre

en exclusivité chez In Vino Veritas

Sophie et Vincent Guizard ont séparé leur destinée de celle du domaine Montcalmès. Ils ont créé cette propriété de 8 hectares implantée près d’Aniane dont une partie du vignoble provient d’une défriche qui reste au milieu des bois. La conduite du vignoble et des vinifications est menée avec un bon sens évident et la grande connaissance du terrain et des cépages que Vincent a acquis.

Le domaine devrait progresser dans notre hiérarchie au vu des premières réussites éclatantes qu’il a obtenues en très peu de temps.


 

 En dégustation et en promotion

Vendredi 21 novembre 2014 de 16 h à 20 h

Samedi 22 novembre 2014 de 10 h  à 18 h

 

Coteaux du Languedoc blanc 2013

 

Terrasses du Larzac rouge 2012

 

En promotion

IGP Pays d’Oc « Coup de Calcaire » 2013

Vu sa rareté, une bouteille par personne.


Si vous n’avez pas la possibilité de participer à notre dégustation,

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Domaine Saint Sylvestre en dégustation à l'aveugle par Bettane et Desseauve

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Domaine Saint Sylvestre – Terrasses du Larzac rouge en dégustation à l’aveugle par Bettane et Desseauve

Commentaire de dégustation

« Vin sur la finesse, la fraîcheur et l’élégance, sur les fruits rouge, tanins fins, avec une finale sur de beaux amères, des épices, très fraîche, une très longue finale »

Regardez cette vidéo

 

 

Domaine Saint Sylvestre – Terrasses du Larzac rouge

Ce Terrasses du Larzac du Domaine Saint Sylvestre est un assemblage de Syrah (70%), Grenache (20%) et de Mourvèdre (10%) issu de vignes qui poussent sur un terroir de galets roules et de calcaire.

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