Casimir Balthazar fonde le domaine au début des années 1920, et achète la parcelle des Chaillots en 1931. Le domaine, dirigé par Franck Balthazar, est en culture biologique depuis 2010. Tous les sols sont travaillés à la pioche et au treuil.
En 2013, il acquiert une petite parcelle de Saint-Peray, située sur des argiles sur socle granitique.
Les vinifications sont classiques : uniquement de la vendange entière, une fermentation courte encuve béton. Les élevages ne connaissent pas le bois neuf.

Les vins : les années passent et nous sommes toujours bluffés par la qualité des vins produits, qui expriment l’appellation, mais également la patte de Franck Balthazar : si la puissance est là, elle se fond dans une amplitude en bouche où le fruit amène toujours de la fraîcheur.
La gestion de la vendange entière est un modèle, les boisés sont vraiment posés. Casimir est ouvert, sa texture concentrée en finesse nous charme ; Les Chaillots est encore à l’aube de ses expressions, avec un côté floral et une pointe épicée, lardée. La matière est superbe, le volume est noble, les tanins bien intégrés ; un vin persistant.

Les Cuvées de Franck Balthazar

Côtes du Rhône rouge 2018 – 12.87 €

Une cuvée fraîche et gourmande

Crozes-Hermitage rouge 2018 – 19.71 €

Equilibre et complexité

Cornas Casimir 2017-2018 – 44.46 €

Fraîcheur, finesse et élégance

Cornas Chaillot 2017-2018 – 52.65 €

Une cuvée prestigieuse construite pour la garde

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Catégories : Actualité, Nos nouveaux vins

Mots clés : balthazar, cornas, vin

2ème offre Bordeaux Primeurs 2019

Ecrit par : Béatrice

DESIGNATION	APPELLATION	PRIX TTC
	ROUGE
CH. CITRAN	HAUT-MEDOC	16,42
CH. SOCIANDO MALLET	HAUT-MEDOC	27,72

CH. LABEGORCE	MARGAUX	26,10
BLASON D’ISSAN	MARGAUX	21,26
SIRENE DE GISCOURS	MARGAUX	21,26
CH. KIRWAN	MARGAUX	35,79
CH. CANTENAC BROWN	MARGAUX	40,63
CH. D’ISSAN	MARGAUX	47,09
CH. BRANE CANTENAC	MARGAUX	53,55
CH. LASCOMBES	MARGAUX	61,62
CH. GISCOURS	MARGAUX 3ème CRU CLASSE	45,48
CH. PRIEURE LICHINE	MARGAUX 4ème GRAND CRU CLASSE	32,56
CH. DU TERTRE	MARGAUX 5ème CRU CLASSE	34,18

CH. POTENSAC	MEDOC	20,32

CH. LACOSTE BORIE	PAUILLAC	22,87

CLEMENTIN DU PAPE CLEMENT	PESSAC LEOGNAN	29,33
CH. PAPE CLEMENT	PESSAC LEOGNAN	77,77

CH. DE SALES	POMEROL	22,07
CH. MAZEYRES	POMEROL	25,70
CH. LA POINTE	POMEROL	35,79
CH. LE PETIT VILLAGE	POMEROL	61,62
CH. LE GAY	POMEROL	84,23

CH. GRAND PONTET	SAINT-EMILION GRAND CRU	23,68
CH. LA CONFESSION	SAINT-EMILION GRAND CRU	25,70
CH. GRAND CORBIN DESPAGNE	SAINT-EMILION GRAND CRU	26,10
CH. FAUGERES	SAINT-EMILION GRAND CRU	31,75
CH. LA DOMINIQUE	SAINT-EMILION GRAND CRU	48,71
CH. CANON LA GAFFELIERE	SAINT-EMILION GRAND CRU	66,47

CH. LA MONDOTTE	SAINT-EMILION GRAND CRU	145,58
CH. FIGEAC	SAINT-EMILION GRAND CRU	161,73
CHAPELLE D’AUSONE	SAINT EMILION GRAND CRU	161,73

CH. PHELAN-SEGUR	SAINT-ESTEPHE	35,79
LA DAME DE MONTROSE	SAINT-ESTEPHE	34,18
CH. LAFON ROCHET	SAINT-ESTEPHE	36,60
CH. MONTROSE	SAINT-ESTEPHE	129,44

FIEFS DE LAGRANGE	SAINT-JULIEN	21,26
CONNETABLE DE TALBOT	SAINT-JULIEN	22,07
SARGET DE GRUAUD LAROSE	SAINT-JULIEN	24,49
CH. GLORIA	SAINT-JULIEN	32,56
CH. LANGOA BARTON	SAINT-JULIEN	38,21
CH. LAGRANGE	SAINT-JULIEN	39,83
CH. TALBOT	SAINT-JULIEN	45,48
CH. ST PIERRE	SAINT-JULIEN	45,48
CH. GRUAUD LAROSE	SAINT-JULIEN	69,70
CH. DUCRU BEAUCAILLOU	SAINT-JULIEN	153,66

	BLANC
LES ARUMS DE LAGRANGE	BORDEAUX BLANC	21,26
CLEMENTIN DU PAPE CLEMENT	PESSAC LEOGNAN BLANC	37,40
CH. PAPE CLEMENT	PESSAC LEOGNAN BLANC	119,75

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Conditions

6 bouteilles minimum par référence
Formats spéciaux sur demande
Prix TTC à l’unité
Paiement dès réception de la facture
Offre sans engagement dans la limite des stocks disponibles sauf erreur ou omission

Rappel

Le principe d’achat en primeur vous permet généralement d’obtenir un prix préférentiel par rapport au tarif lors de sa mise en disponibilité sur le marché
L’achat en primeur vous permet d’être certain d’obtenir ces vins
En contrepartie, il faut les financer à l’avance. C’est pourquoi les vins commandés vous seront facturés courant juillet 2020 pour un règlement dès réception de la facture

Disponibilité des vins : printemps 2022

Pour commander vos Bordeaux Primeurs 2019

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Catégories : Actualité, Vins primeurs

Mots clés : bordeaux, primeurs, vin

1ère offre Bordeaux Primeurs 2019

Ecrit par : Béatrice

DESIGNATION	APPELLATION	PRIX TTC
	ROUGE
CH. LA PRADE	CÔTES DE FRANCS	11,57
CH. PUYGUERAUD	CÔTES DE FRANCS	11,97

CLOS FLORIDENE	GRAVES	14,67

CH. BEAUMONT	HAUT-MEDOC	11,01
CH. LANESSAN	HAUT-MEDOC CRU BOURGEOIS	12,24
CH. CHARMAIL	HAUT-MEDOC	16,35
CH. CAMENSAC	HAUT-MEDOC	22,87
CH. CANTEMERLE	HAUT-MEDOC 5ème CRU CLASSE	22,87
CH. LA TOUR CARNET	HAUT-MEDOC 4ème CRU CLASSE	27,39

CH. TOUR DE BESSAN	MARGAUX	16,42
CH. LA GURGUE	MARGAUX	18,84
CH. DESMIRAIL	MARGAUX	30,95
ALTER EGO DE PALMER	MARGAUX	58,80
CH. BOYD CANTENAC	MARGAUX 3ème CRU CLASSE	39,83
CH. DAUZAC	MARGAUX 5ème CRU CLASSE	32,56

CH. LES GRANDS CHÊNES	MEDOC	13,51

CH. BELLEGRAVE	PAUILLAC	20,32
ECHO DE LYNCH BAGES	PAUILLAC	30,95
CH. PEDESCLAUX	PAUILLAC	32,56
CH. PIBRAN	PAUILLAC	27,72
CH. LYNCH BAGES	PAUILLAC	89,07
CH. D’ARMAILHAC	PAUILLAC	39,02
CH. PONTET CANET	PAUILLAC	78,31
CH. MOUTON ROTHSCHILD	PAUILLAC 1ème CRU CLASSE	379,70
CH. HAUT-BAGES LIBERAL	PAUILLAC 5ème CRU CLASSE	30,95
CH. LYNCH MOUSSAS	PAUILLAC 5ème CRU CLASSE	30,54
CH. HAUT BATAILLEY	PAUILLAC 5ème CRU CLASSE	47,09

CH. HAUT BERGEY	PESSAC LEOGNAN	16,42
CH. DE FIEUZAL	PESSAC LEOGNAN	29,33
CH. MALARTIC-LAGRAVIERE	PESSAC LEOGNAN	35,79
DOMAINE DE CHEVALIER	PESSAC LEOGNAN	53,55

CH. BELLEGRAVE	POMEROL	20,32
CLOS RENE	POMEROL	25,83
CH. GAZIN	POMEROL	68,08

CH. FONBEL	SAINT-EMILION GRAND CRU	18,03
CH. CROQUE MICHOTTE	SAINT-EMILION GRAND CRU	24,07
CH. FOMBRAUGE	SAINT-EMILION GRAND CRU	25,78
CH. FLEUR CARDINALE	SAINT-EMILION GRAND CRU	31,75
CH. QUINAULT L’ENCLOS	SAINT-EMILION GRAND CRU	32,56
CH. LA TOUR FIGEAC	SAINT-EMILION GRAND CRU	32,56
AROME DE PAVIE	SAINT EMILION GRAND CRU	81,00
CARILLON DE L’ANGELUS	SAINT-EMILION GRAND CRU	81,00
CH. PAVIE	SAINT-EMILION 1ER GRAND CRU CLASSE A	323,19

CH. TOUR DE PEZ	SAINT-ESTEPHE	17,09
CH. LES ORMES DE PEZ	SAINT-ESTEPHE	22,87
CH. HAUT-MARBUZET	SAINT-ESTEPHE	35,79
LES PAGODES DE COS	SAINT-ESTEPHE	40,63
CH. COS D’ESTOURNEL	SAINT-ESTEPHE	148,27
CH. LILIAN LADOUYS	SAINT-ESTEPHE CRU BOURGEOIS	16,42

CH. DU GLANA	SAINT-JULIEN	19,78
CH. BRANAIRE DUCRU	SAINT-JULIEN	38,21
CH. LEOVILLE POYFERRE	SAINT-JULIEN	66,47

	BLANC
CH. DOISY DAENE	BORDEAUX	16,42
CH. FOMBRAUGE	BORDEAUX	23,20
LA TOUR CARNET	BORDEAUX	29,33

CH. PUYGUERAUD	COTES DE FRANCS	9,96

CLOS FLORIDENE	GRAVES	16,28

ESPRIT DE CHEVALIER	PESSAC LEOGNAN	19,64
CH. DE FIEUZAL	PESSAC LEOGNAN	45,48
CH. MALARTIC-LAGRAVIERE	PESSAC LEOGNAN	45,48
DOMAINE DE CHEVALIER	PESSAC LEOGNAN	77,77

Conditions

6 bouteilles minimum par référence
Formats spéciaux sur demande
Prix TTC à l’unité
Paiement dès réception de la facture
Offre sans engagement dans la limite des stocks disponibles sauf erreur ou omission

Rappel

Le principe d’achat en primeur vous permet généralement d’obtenir un prix préférentiel par rapport au tarif lors de sa mise en disponibilité sur le marché
L’achat en primeur vous permet d’être certain d’obtenir ces vins
En contrepartie, il faut les financer à l’avance. C’est pourquoi les vins commandés vous seront facturés courant juillet 2020 pour un règlement dès réception de la facture

Disponibilité des vins : printemps 2022