Muscadet Sèvre & Maine – L d’Or – Dom. Luneau-Papin

Description du Produit

Cépages et terroir de L d’Or

L d’Or est 100% Melon de Bourgogne.

Biotope

Village de Vallet. Vignes plantées en 1984.

Roche mère de granite et de gneiss à deux micas du Massif Amoricain.

Cette parcelle, trésor historique de la famille Luneau, s’élève entre deux villages et au milieu coule une rivière. Cultivée sur le village de Vallet, elle borde un coteau formant ne veine de granité de 500 mètres de large venant s’échouer sur les gneiss du village de Landreau.

Vinification et élevage de L d’Or

La culture traditionnelle de printemps (décavaillonnage et binage) est étendue sur tout le domaine depuis 2009. Les vignes sont soignées avec des préparations naturelles (pas de produit de synthèse) et semées d’un couvert végétal (légumineuses et céréales).

Un tri soigné est effectué à la vigne par les vendangeurs lors de la récolte.

Pressurage des raisins entiers en pressoir pneumatique dont la durée et l’intensité varient selon le millésime.

Fermentation alcoolique spontanée à partir de levures indigènes.

Elevage en foudre de 1 500 litres de 2 vins durant 8 mois sans soutirage avant la mise en bouteille.

Les accords

L d’Or fera un mariage heureux avec un brochet au beurre blanc, un sandre au beurre d’agrumes, des huîtres en gelée mais aussi avec un comté affiné 18 mois.

Les Guides

Le Guide des Meilleurs Vins de France : 2 étoiles

Voilà un domaine exemplaire et inspirant, révélateur des terroirs et des grands blancs de garde du Pays nantais.

Le Guide Bettane et Desseauve : 3 étoiles

Le soin apporté par ce domaine, tant aux vignes qu’aux vinifications, est toujours irréprochable.

Information Complémentaire