Le Château du Cèdre est la référence dans l’appellation Cahors :

 

Le Guide des Meilleurs Vins de France : 2 étoiles

(ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux sont des incontournables qui, par leur régularité et l’excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Issus de vendanges idéalement mûres et sélectionnées, les vins, toujours très colorés, atteignent un rare niveau de qualité et de régularité. Les tanins présentent un velouté séducteur et les élevages affichent une grande maîtrise.

 

Le Guide Bettane et Desseauve : 4 étoiles

(producteurs de très haute qualité, ceux qui sont la gloire du vignoble français)

Pascal et Jean-Marc Verhaege conduisent de main de maître, depuis 1988, cette propriété familiale qui continue coûte que coûte à montrer la voie à toute l’appellation. Depuis quinze ans, Château du Cèdre figure au plus haut sommet  de Cahors, grâce à une viticulture exigeante placée sous la responsabilité de Jean-Luc, et des vinifications très précises, conduites par Pascal.

 

Les frères Verhaege à propos du millésime 2014

2014 : un très beau millésime inespéré !

Après un hiver et un printemps plutôt doux, la floraison se déroula dans de bonnes conditions.

A partir de mi-juin, les conditions climatiques se dégradent et l’humidité est latente. Juillet ne fut pas exceptionnellement pluvieux (110 mm) mais toujours instable. Début août, le retour du soleil nous rappelle qu’il faut toujours espérer. En effet ce fut, le début précoce de l’été indien qui réchauffa notre moral jusqu’à la fin des vendanges.

Un début d’été difficile et une fin de saison idyllique, voilà le millésime 2014.

Un état sanitaire parfait, des maturités phénoliques optimales, des degrés maîtrisés (13.5 °) donnent des vins floraux, plein de fruits, avec une fraîcheur minérale et saline dignes des plus grands millésimes.

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  Château du Cèdre « Le Cèdre  » 2014  – Cahors

Age des vignes : 26 à 50 ans

100 % Malbec

Rendement : 32 hl/ha

Elevage : 50 % foudres neufs, 50 % foudres d’un vin pendant 24 mois

Très belle robe profonde, brillante.

Très belle expression florale, presque printanière. violette, mûre, épices semblent portées par la fraîcheur.

En bouche, on a déjà envie de boire, c’est aérien, frais, d’une grande longueur aromatique, un millésime rayonnant.

• 23.75 € TTC la bouteille de 75 Cl

• 48.90 € TTC le magnum de 150 Cl

 

  Château du Cèdre « GC » 2014 – Cahors

Age des vignes : 45 à 58 ans

100 % Malbec

Rendement : 28 hl/ha

Elevage : ce vin est issu de raisins fermentés dans des fûts neufs ouverts de 500 litres. Après cuvaison, les fûts sont refermés afin d’élever ce vin pendant 24 mois

Robe violette très sombre, éclatante.

Un fruit spontané, plein de fraîcheur, croquant.

La noblesse des tanins et la fraîcheur du fruit impressionnent. C’est suave, soyeux, long et salin. Un grand millésime de GC.

• 49 € TTC la bouteille de 75 Cl

• 99 € TTC le magnum de 150 Cl

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Réservation

 

Par mail : info@invinoveritas.lu

Par téléphone : +352 39 56 88

ou

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Conditions

• Offre valable jusqu’au 15 septembre 2015.
• Disponibilité des vins : automne 2017.
• Facture payable à la réservation après confirmation de notre part de votre commande.
• Commande par multiple de 6 bouteilles pour les 75 Cl et de 3 bouteilles pour les magnums.
• Sauf vente et sans engagement, dans la limite des stocks disponibles.