Domaine Roger Champault
Le domaine se situe dans le village vigneron de Champtin, au sud de Sancerre, autrefois nommé Chambetin.
Si l’histoire du domaine commence autour du XVIIème siècle, les dernières recherches remontent à Edmé Champault dans les années 1725.
Après la destruction des vignes par le phylloxéra à la fin du XIXème siècle (maladie de la vigne due à un insecte sur les racines des ceps), Louis Champault (dit Louison) développe l’exploitation et le domaine s’étend alors sur 2 hectares. Les tracteurs apparaissent et afin de suivre cette évolution, Louison achète un premier tracteur enjambeur. Un de ses fils, Roger Champault, continue l’aventure familiale jusqu’à la succession de Claude et Laurent en 1996. Précurseurs, ils s’équipent de matériel moderne (cuves à régulation de température, tables de tri…), tout en préservant les traditions.
Plantés sur des coteaux aux expositions et terroirs renommés, le domaine s’étend aujourd’hui sur 22 hectares. Claude et Laurent perpétuent cette lignée de vignerons, et vous invitent à découvrir leur savoir-faire.
Une passion de tous les instants
Il faut en effet vouer une passion à ce métier qui demande un investissement personnel au quotidien, avec un savoir faire qui se transmet depuis plusieurs générations tout en évoluant de manière continue. Respect des sols, travail de la vigne en toutes saisons et soins apportés à la vinification sont nos maîtres-mots.
Une passion et un respect du terroir qui nous a fait obtenir la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) en 2014.
HVE correspond au niveau 3 de la certification, c’est à dire la caractérisation des exploitations particulièrement performantes en matière d’environnement. En consommant nos vins, vous pourrez être aussi fiers que nous de mettre en avant cette certification officielle du Ministère de l’Agriculture.
